Помидорный салат с баклажаном и йоштой

lorik26

23-07-2017, 15:12

0 голосов

Помидорный салат с баклажаном и йоштой. Йошту можно заменить на черную смородину или крыжовник. Ну очень вкусный и освежающий салат. жареный баклажан внесет сытность, а все остальные ингредиенты - легкость и свежесть. Отличное сочетание ингредиентов - советую приготовить.

Вам понадобится:10-20 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Смородина черная
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Смородина черная горсть
Помидор 1-2 шт.
Баклажан 0,5 шт.
Лук репчатый 0,5 шт.
Перец чили по вкусу
Уксус винный 2 ст.лож.
Сахар 1 чай.лож.
Соль по вкусу
Базилик по вкусу

Приготовление~10-20 минут

Шаг 1 из 8

Сначала маринуем лук в уксусе с сахаром и перцем по вкусу. Хорошо отжать и оставить на 10-15 минут.

Шаг 2 из 8

Баклажан нарезать толстыми кружечками, посолить и полить оливковым маслом, перемешать.

Шаг 3 из 8

И сразу жарить на сухой сковороде до румяной корочки - до готовности.

Шаг 4 из 8

Крупными ломтиками нарезать помидор.

Шаг 5 из 8

Разложить лук с соусом. Посолить по вкусу. Я еще чуть посыпала помидоры сахаром.

Шаг 6 из 8

Соломкой нарезать готовые баклажаны. Можно приготовить сырные чипсы или просто посыпать сыром салат, хотя и без сыра он будет замечательный.

Шаг 7 из 8

Разложить баклажан, листья базилика. Сбрызнуть оливковым маслом, поперчить.

Готово!

Разбросать ягоды йошты.
Сразу подавать.