Теплый салат с тыквой и свеклой
Очень вкусный теплый салатик. Он весьма сытный и легко займет место на вашем праздничном столе.
Ингредиенты
- Свекла 1 шт
- Картофель 2 шт
- Морковь 1 шт
- Тыква 200 г
- Лук репчатый 1 шт
- Майонез 1 ст.л.
- Сметана 0,5 ст.л.
- Соевый соус 1 ст.л.
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Для начала тыкву нужно очистить от кожуры и нарезать большими дольками. Тыква должна быть спелая, но не мягкая. Семена нужно вычистить сразу.
Шаг 2 из 9
Морковь хорошенько вымойте губкой или снимите с нее кожуру (если она старая). Картофель очистите от кожуры и положите все овощи вариться до готовности. Свеклу поставьте варится отдельно, накрыв крышкой. Если свекла крупная, порежьте ее на четверти, чтобы быстрее варилась.
Шаг 3 из 9
Тыква сварится первая, очень быстро. Выньте ее и нарежьте кубиками. По возможности не остужайте ее.
Шаг 4 из 9
Лук нужно сначала замариновать, чтобы он не был жгучим. После нарежьте его мелкими кубиками и положите в салатик.
Шаг 5 из 9
Следующим шагом достаньте морковь и очистите от кожуры (если не сделали этого до того, как положили варится). Нарежьте ее (не остужая) кубиками чуть мельче, чем тыкву. Картофель тоже нарежьте кубиками, самыми крупными.
Шаг 6 из 9
Последней сварится свекла, нарежьте ее кубиками. Свекла должна обязательно хорошо проварится и не быть твердой внутри, чтобы в салате она не хрустела. Очень хорошо использовать молодой, сахарный буряк.
Шаг 7 из 9
Смешайте одну столовую ложку майонеза с половиной столовой ложки сметаны. Киньте их в салат но не перемешивайте. Дальше, сразу в салат, накапайте чайную ложку лимонного сока.
Шаг 8 из 9
Соевый соус влейте аккуратно, чтобы не переборщить. Его нужно около одной столовой ложки. Поскольку соевый соус сам по себе очень соленый, салат нужно мешать и солить уже после его добавления. Теперь посолите и поперчите салат по вкусу и посыпьте щепоткой сушеной мяты.
Готово!
Салат подавайте сразу к столу теплым, в качестве гарнира или одного из блюд праздничного стола. Если салат будете подавать холодным, то заправки нужно примерно в два раза больше. Приятного всем аппетита=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!