Маринованный салат из запеченных овощей
Маринованный салат из запеченных овощей. Этот маринованный салат я готовила из запеченных - свеклы и моркови. Такой салат стоит в холодильнике около месяца и он на все случаи жизни. Можно подать как закуску, как гарнир к мясу или рыбе, можно из таких овощей варить борщ, добавлять в салаты.
Ингредиенты
- Свекла 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Горчица зернистая 1 ст.лож.
- Уксус винный 1 ст.лож.
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Семена горчицы 1 чай.лож.
- Базилик 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 6
Заверните в фольгу свеклу.
Шаг 2 из 6
И морковь. Можете смазать растительным маслом и посыпать щепоткой соли. Хорошо заверните в фольгу и запекайте в духовке 30-50 минут при температуре 220 гр.
Шаг 3 из 6
Готовые овощи остудите, почистите и нарежьте крупной соломкой.
Шаг 4 из 6
Полукольцами нарежьте лук, всыпьте семена горчицы.
Шаг 5 из 6
Добавьте готовую зернистую горчицу, масло, уксус, сухой базилик, сахар и соль по вкусу. Тщательно все перемешайте и выложите в банку. Отправьте на ночь в холодильник.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!