Салат из свеклы с сыром фета и апельсиновой заправкой
Очень люблю сочетание свеклы и козьего сыра в салатах, в выпечке. Попробуйте и вы такой салатик приготовить, и я уверела, вы согласитесь со мной.
Ингредиенты
- Свекла 2 шт
- Салат 100 гр
- Соль 5 гр
- Масло оливковое 1 ст.л
- Апельсин 1 шт
- Смесь перцев 5 гр
- Сыр фета 50 гр
- Чеснок 1 зубок
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 6
Сыр фета у меня греческий, он не такой маслянистый, как продают в России или Украине. Апельсин лучше взять кислый.
Шаг 2 из 6
Сначала приготовим заправку для салата. Из апельсина выдавим сок в сковороду или сотейник, добавим оливковое масло, соль, выдавливаем чеснок через чеснокодавилку и смесь перцев. Сока апельсинового должно получиться где-то 80 гр.
Шаг 3 из 6
Ставим сковороду на огонь и даем соусу выпариться вполовину и загустеть. отставляем соус и даем ему остыть.
Шаг 4 из 6
Тем временем на блюдо выкладываем салатные листья, нарезанную на полоски отварную свеклу.
Шаг 5 из 6
Сыр фету нарезаем крупным кубиком и также выкладываем в салатник.
Готово!
Поливаем салат нашим апельсиновым соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!