Салат «Жар-птица»
Слоенный салат на праздничный стол можно оформить оригинально, например, в виде жар –птицы. Ваши близкие и гости будут приятно удивлены!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Куриная грудка (запеченная или вареная) 200 г
- Грибы 200 г
- Лук 1 шт
- Масло растительное 3 ст.ложки
- Морковь 2 шт
- Яблоки 2 шт
- Орехи грецкие 0.5 стакана
- Яйца 2 шт
- Майонез 200 г
- Зеленый лук 1 пучок
- Оливки 4 шт
- Перец сладкий красный 1/5 шт
- Петрушка 2-3 веточки
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Грибы (у меня свежезамороженные белые грибы) порезать кусочками и поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить мелко порезанный лук и жарить до готовности, посолить по вкусу. Охладить.
Шаг 2 из 8
Куриную грудку порезать кусочками и выложить на блюдо в виде птицы. Можно предварительно нарисовать трафарет, но я делала на глаз. Сверху сеточкой нанести майонез.
Шаг 3 из 8
Вторым слоем выложить жаренные грибы с луком. Каждый слой смазывать майонезом.
Шаг 4 из 8
1.5 морковки предварительно отварить, охладить, почистить и натереть на терке. Выложить на грибной слой. Для украшения 0.5 сырой морковки натереть длинными полосками на терке для корейской морковки. Залить на 2-3 минуты горячей водой, затем охладить под холодной водой.
Шаг 5 из 8
Яблоки почистить от кожицы и семян и натереть сверху на морковный слой, смазанный майонезом.
Шаг 6 из 8
Грецкие орехи измельчить и посыпать яблочный слой.
Шаг 7 из 8
Яйца сварить вкрутую, почистить и разделить на белки и желтки, натереть на терке. Белками накрыть часть салата в виде хвоста птицы. Желтком посыпать туловище птицы.
Готово!
Из яичного белка вырезать голову жар-птицы, клюк, корона, перья на голове из вареной морковки, глаз – из гвоздички или черного перца. Зеленый лук мелко порезать и посыпать на белковый слой, смазанный майонезом. Из моркови, оливок, кусочков сладкого перца сделать хвост птицы, из петрушки – ветку на которой сидит птица. Дать салату настояться 2-3 часа в холодильнике и можно подавать. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
GLAVBYX,
тамара агапитова,
Спасибо!