Фасолевый салат в средиземноморском стиле.
Пикантный салат из стручковой фасоли с маслинами и яйцом будет вполне уместен для домашнего обеда или ужина в будний день. Готовится вполне просто, вкусен как в холодном, так и в теплом виде.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Фасоль стручковая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фасоль стручковая 400 г
- Маслины 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Яйцо (отварное) 2 шт
- Чеснок 1 зубч.
- Укроп 0,5 пуч.
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Бальзамик по вкусу
- Лук-порей 0,5 стебл.
- Прованские травы 0,5 ч.л.
- Перец черный по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Фасоль сварить в подсоленной воде. Время варки 5-7 минут.
Шаг 2 из 8
Порезать порей и зубчик чеснока.
Шаг 3 из 8
Готовую фасоль откинуть на дуршлаг и охладить под проточной водой.
Шаг 4 из 8
Выложить фасоль в миску для приготовления салата, добавить порезанную зелень укропа или петрушки.
Шаг 5 из 8
Затем маслины и порезанные дольками вареные яйца.
Шаг 6 из 8
Для приготовления заправки, в отдельную посуду кладем порей, чеснок, оливковое масло, прованские травы, черный перец, соль и бальзамический дрессинг. Перемешиваем.
Шаг 7 из 8
Добавляем приготовленную заправку в салат. Аккуратно перемешиваем.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!