Салат овощной с фетой и рукколой
Летние овощи с рукколой, фетой и маслинами замечательное сочетание для вкусного салата. Предлагаю приготовить овощной салат с рукколой и пряной заправкой из оливкового масла с лимонным соком.
Ингредиенты
- Помидор 1 шт.
- Огурец 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Руккола 7 г
- Маслины 40 г
- Сыр фета 60 г
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
- Сок лимонный 20 мл
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 9
Огурец почистить от кожуры, нарезать, выложить огурцы на блюдо куда будем собирать салат.
Шаг 2 из 9
Болгарский перец очистить, удаляя семена. Нарезать болгарский перец соломкой и выложить к огурцам.
Шаг 3 из 9
Нарезать помидор, добавить в салат. Для приготовления салата я использовала большие помидоры розового сорта, если помидоры поменьше можно взять пару штук.
Шаг 4 из 9
Нарезать листья рукколы.
Шаг 5 из 9
Добавить рукколу в салат.
Шаг 6 из 9
Приготовить салатную заправку, соединить оливковое масло с лимонным соком, чёрным молотым перцем и солью, перемешать.
Шаг 7 из 9
Заправить салат салатной заправкой, оставляя немного заправки, чтобы потом полить сверху готовый салат.
Шаг 8 из 9
Маслины разрезать пополам и выложить в салат.
Готово!
Перемешать все ингредиенты салата. Добавить в салат нарезанный сыр фета, полить ещё немного салатной заправкой. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!