Салат из баклажан «Интересный»

0 голосов
Никто не сомневается в пользе и вкусовых качествах этого чудного овоща. Предлагаю еще один вариант салата. Он простой и очень сытный. Вполне может быть не только закуской, но и полноценным вторым блюдом.
Ингредиенты
Приготовление~30-60 минут
Очистить от шкурки и порезать кубиками 2 средних баклажана.



Обжарить на растительном масле баклажаны. Собственно, я даже не жарила, а тушила, подливая в сковороду воду, чтобы было не жирно.




Сварить яйца и мелко нарезать.



Очень мелко порезать одну небольшую луковицу и обжарить на растительном масле. Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу, положить зубчик чеснока(по желанию) и заправить майонезом.

Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Калинка, Согласна, попробую тоже так сделать.
20 апреля 2012 07:10
Калинка
я туда добавляю тертый сыр Гоуда и мелко нарезаные помидоры- ещё вкуснее.
19 апреля 2012 10:36
lotta76
Не пробовала,но думаю,что очень вкусно,тоже лю... баклажаны в любом виде,надо сделать,пойду в магазин за баклажанами.
15 апреля 2012 12:25
Спасибо, Наташа!
5 апреля 2012 06:35
Вкусно! Люблю баклажаны в любом виде
4 апреля 2012 22:11