Салат с баклажанами
Вкусный салат из баклажанов,актуальный в данное время года.
Ингредиенты
- Баклажаны 0.5 кг
- Перец болгарский 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 4 зубка
- Лимонный сок 1-2 ст.л.
- Растительное масло 2-3 ст.л.
- Сахар 1 ст.л
- Зелень(укроп,петрушка) по вкусу
- Соль,перец по вкусу
- Кориандр по желанию
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Баклажаны нарезаем кубиками,опускаем в кипящую воду с 1 ст.л. соли,провариваем 5 минут.
Шаг 2 из 4
Воду сливаем через сито и даём баклажанам остыть.
Шаг 3 из 4
Добавляем к ним чеснок,мелко нарезанную зелень,соль,сахар,сок лимона и кориандр.Перемешиваем.
Готово!
Добавляем лук четверть или полукольцами ,перец соломкой и растительное масло.Снова перемешиваем.
Ставим на 1 час в холодильник настояться.
Приятного аппетита!!!
Ставим на 1 час в холодильник настояться.
Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!