Рагу из баклажанов
Это рагу готовлю без жарки, оно запекается в духовке, поэтому оно полезное. Такое рагу вкусное и в холодном виде, и в горячем. А ещё рагу хорошее тем, что вы не стоите у плиты обжаривая овощи.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидор 2-3 шт.
- Чеснок 2-3 шт.
- Масло растительное для запек.
- Соль по вкусу
- Перец сладкий красный 1 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 10
Баклажаны не очищая моем и нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 3 из 10
Морковь натираем на тёрке.
Шаг 4 из 10
Лук нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 5 из 10
Перец нарезаем на небольшие кусочки.
Шаг 6 из 10
Форму для запекания смазываем маслом, высыпаем баклажаны и отправляем на 5 минут в духовку, заранее прогретую до 200*.
Шаг 7 из 10
Помидоры нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 8 из 10
Через 5 минут добавляем лук и морковь.
Шаг 9 из 10
Через 10 минут вводим перец, помидоры. Прикрываем фольгой и тушим до готовности овощей. Солим, добавляем выдавленный через пресс чеснок.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!