Салат из баклажанов с сыром
Салат из баклажанов с сыром получается невероятно вкусным, ароматным и сытным. Его можно приготовить как на тихий семейный ужин, так и на праздничный стол.
Ингредиенты
- Баклажаны 2-3 шт
- Сыр твердый 100-150 г
- Перец болгарский сладкий 2 шт
- Помидоры свежие 3 шт
- Чеснок 2-3 зуб.
- Зелень укропа и петрушки по вкусу
- Соль, перец черный молотый по вкусу
- Майонез легкий по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Баклажаны помыть, обсушить и очистить от кожицы. Нарезать кружочками, толщиной в 1-1,5 см.
Шаг 2 из 5
Обжарить каждый кружочек на растительном масле до золотистости. На плоскую тарелку выложить часть баклажанных кружочков. Сверху выложить немного чеснока, посолить и смазать майонезом.
Шаг 3 из 5
Далее выложить часть порезанных брусочками помидоров, чуть посолить и посыпать половиной тертого на мелкой терке сыра.
Шаг 4 из 5
Далее - часть порезанного соломкой болгарского перца. Смазать немного майонезом. Повторить все слои еще раз.
Готово!
Сверху посыпать измельченной петрушкой и укропом, посыпать черным молотым перцем. Дать салату настояться в холодильнике в течение 1-2 часов и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!