Закуска из баклажан «Хвост павлина»
Летняя овощная закуска! Яркая, эффектная и вкусная!
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Помидор 2 шт.
- Огурец 1 шт.
- Масло оливковое для жарки
- Майонез по вкусу
- Яйцо вареное 1 шт.
- Сыр твёрдый тёртый горсть
- Зелень для украшения
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 4
Баклажаны порезать кольцами, посолить, оставить на 30 мин., обжарить в оливковом масле до готовности.
Шаг 2 из 4
Огурец порезать тонкими кольцами, помидор порезать на полукольца и освободить от серединки(сделать оконтовку). С баклажана вырезать кружочки кожуры.
Шаг 3 из 4
Отваренное яйцо натереть на тёрке, смешать с сыром, майонезом и чёрным молотым перцем. Размешать до однородной массы. Смазать каждое кольцо баклажана.
Готово!
Выложить на плоское блюдо кольца баклажана в форме хвоста, украсить их как на фото подготовленными ингредиентами, зеленью и подать к столу!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!