Салат из жаренного баклажана
Салат из жаренного баклажана с помидором, болгарским перцем, красным луком и чесноком. Заправленный салат оливковым маслом с бальзамическим уксусом или соком лимона. Салат сытный и освежающий можно подать как самостоятельное блюдо в жаркие дни.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец болгарский 1 шт.
- Помидор 1 большой
- Лук красный 0,5 шт.
- Чеснок 1 зуб
- Баклажан 0,5 шт.
- Салат по вкусу
- Базилик по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Уксус бальзамический 1 ст.лож.
- Сахар щепотка
- Масло оливковое по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 4
Нарезать кружочками баклажан и жарить до корочки или до готовности. Остудить.
Шаг 2 из 4
Нарвать листья салата, базилик оставить листья целыми. Нарезать помидор и перец.
Шаг 3 из 4
Кружочки баклажана разрезать каждый на три части и соединить все ингредиенты в миске, на терку натереть чеснок, добавить лук нарезанный полукольцами. Посолить, поперчить и заправить оливковым маслом, уксусом с щепоткой сахара.
Готово!
Сразу подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!