Варено-мороженый болгарский перец
Хочу поделиться замечательным рецептом заготовки болгарского перца на зиму. Сегодня мы будем заготавливать варено-мороженый перец, который в дальнейшем будем использовать для фарширования перцев. Зимой это большая находка, попробуйте.
- Вам понадобится:10 ч. 35 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец болгарский 2500 г.
- Вода 3 л.
- Соль 1/2 ст. л.
Приготовление~10 ч. 35 мин.
Шаг 1 из 7
Срезать плодоножку и убрать семена.
Шаг 2 из 7
В три прихода бланшируем перец в кипящей и подсоленной воде по 5 минут.
Шаг 3 из 7
Достаем шумовкой из воды.
Шаг 4 из 7
Даём полностью остыть.
Шаг 5 из 7
Ложим перец в перец и отправляем в морозилку до полной заморозки, это занимает до 6 часов.
Шаг 6 из 7
Фасуем по пакетам и храним в морозильной камере. Получаеться 3 пакета по 10 шт перцев.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!