Шеф-салат с вареными и свежими овощами
Шеф-салат с вареными овощами - морковь и стручковая фасоль и свежими овощами - помидор и зеленый лук. Мясные продукты добавляйте те - которые у вас имеются. И главное здесь - это заправка для салата.
Ингредиенты
- Помидор 1 шт.
- Морковь (отварная) 1 шт.
- Фасоль спаржевая 10 шт.
- Лук зеленый 2 шт.
- Ветчина 100 гр.
- Сметана 2 ст лож.
- Горчица зернистая 1 чай.лож.
- Чеснок 1-2 шт.
- Майонез 1 ст.лож.
- Каперсы горсть
- Петрушка 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сок лимонный 1 ст.лож.
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 6
Довести до кипения воду с лавровым листом, солью и душистым перцем. Молодую морковку нарезать вдоль на 6-8 частей и варить минуты 3. Морковь вынуть на салфетку.
Шаг 2 из 6
И загрузить в эту воду фасоль - варить 2-3 минуты. Воду слить и залить фасоль холодной водой. Остудить и высушить.
Шаг 3 из 6
Готовим соус - заправку. Соединить сметану, майонез, каперсы, горчицу, сок лимона, чеснок на терку.
Шаг 4 из 6
Соль, перец и нарезать мелко петрушку. Перемешать.
Шаг 5 из 6
Собираем салат. Разложить кучками или как у меня каждый ингредиент отдельно, соус по центру - можно в соуснице.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!