Острый овощной салат
Острый овощной салат "Радужный" - яркий, красочный и очень вкусный закусочный салат из свежих овощей, который можно приготовить на обед или ужин, а также - на праздничный стол. Салат получается остреньким, ароматным, с кисло-сладким вкусом.
Ингредиенты
- Кабачок 0,5 шт
- Морковь 0,5 шт
- Перец сладкий 1 шт
- Лук красный 1 шт
- Чеснок 2 зуб.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Соль по вкусу
- Сахар 1 ч.л.
- Уксус 9% 1 ч.л.
- Перец черный по вкусу
- Перец чили 1/4 ч.л.
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 5
Кабачок натереть на терке для корейской моркови, добавить порезанный тонкими колечками фиолетовый лук.
Шаг 2 из 5
Также добавить морковь, натертую на терке для корейской моркови и сладкий перец, порезанный тонкой соломкой.
Шаг 3 из 5
Приготовить заправку: к растительному маслу добавить соль, сахар, черный и красный перец, кориандр, влить уксус. Тщательно перемешать до растворения сахара и соли.
Шаг 4 из 5
Добавить в салат чеснок, пропущенный через пресс и влить заправку. Тщательно салат перемешать, накрыть пленкой или крышкой и поместить в холодильник на 3-4 часа. Через каждый час салат следует перемешивать. Салат выложить горкой на тарелку или в салатник, украсить зеленью и подать, как закуску к столу. Остренький, пряный, ароматный и вкусный салат вам обязательно понравится!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!