Кабачки тушёные с горошком
Кабачки тушёные с горошком хорошая закуска в сезон овощей, особенно когда ждёшь гостей.
Ингредиенты
- Кабачок средний 1 шт
- Морковь молодая 2 шт
- Помидор 2шт
- Лук 1 шт
- Горошек отварной 100 г
- Мука 2 ст. л.
- Вода 100 г
- Чеснок 3 зубка
- Соль, перец по вкусу
- Масло растительное 60 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Овощи моют и очищают.
Шаг 2 из 6
Кабачки нарезают ломтиками, морковь - кружочками, лук - полукольцами, помидоры - ломтиками. И по отдельности обжариваем до мягкости овощей.
Шаг 3 из 6
В конце обжаривания кабачков посыпаем их мукой и мешаем до распределения муки. Для этого, что бы при добавлении воды в конце тушения образовался соус.
Шаг 4 из 6
К обжаренным по отдельности кабачкам, луку, моркови и помидорам добавляем горошек отварной или консервированный и заливаем водой.
Шаг 5 из 6
Овощи солят, перчат заправляют чесноком и тушат до десяти минут.
Готово!
В конце тушения по желанию дают рубленную зелень. Кабачки тушенные с горошком подают как закуску и можно как гарнир к мясу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!