Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Шварцвальдский вишневый торт

1601
+1

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Шикарный тортик, просто класс.

Приготовление:

Шаг 1
Возьмите 6 яиц отделите желтки от белков. Белки с щепоткой соли хорошо взбейте до густой пенки.
Шварцвальдский вишневый торт
Шаг 2
В отдельной посудине смешайте муку, крахмал, какао, дробленый миндаль,разрехлитель все хорошо перемешиваем.
Шварцвальдский вишневый торт
Шаг 3
Растопите сливочное масло и пока оно будет остывать мы перейдем до другого процесса.
Шварцвальдский вишневый торт
Шаг 4
Желтки взбейте с сахаром до однородно массы.
Шварцвальдский вишневый торт
Шаг 5
Часть белков соедините с желтком. Аккуратно перемешиваем.
Шварцвальдский вишневый торт
Шаг 6
Теперь по немногу досыпаем муку и тщательно и аккуратно перемешиваем. Потом остальную часть белков до даем.
Шварцвальдский вишневый торт
Шаг 7
Теперь по краям наливаем растопленное масло и перемешиваем.
Шварцвальдский вишневый торт
Шаг 8
Смазываем формочку сливочным маслом. Застилаем пергаментом.
Шварцвальдский вишневый торт
Шаг 9
Выливаем тесто. Ставим в духовку на 45мин. при 180С. Первые 15мин. дверцу духовки можно чуть не закрывать.
Шварцвальдский вишневый торт
Шаг 10
Теперь мы можем сварить пропитку. Налейте 130мл. воды и 90грамм сахара и проварить 5мин. добавьте ликер и ванильный сахар. и еще проварите 2мин. Вот что у нас получилось я пропитку вылела в пиалочку что бы хорошо было видно.
Шварцвальдский вишневый торт
Шаг 11
Сварим отдельно начинку. 160мл. вишневого соку прокипятите. В пиалочке 1ст.л. крахмала разведите в 3ст.л вишневого соку. Остывший вишневый сок доведите до кипения добавьте разведенный крахмал и варите 1мин потом добавьте вышни. Начинка готова.
Шварцвальдский вишневый торт
Шаг 12
Корж испекся теперь мы его разрежим на три ровные части.
Шварцвальдский вишневый торт
Шаг 13
Приготовим крем. Сметану соедините с сахаром и закрепителем для сливок и хорошо взбейте. Что бы было как густая пена.
Шварцвальдский вишневый торт
Шаг 14
Пропитаем каждый корж пропиткой.
Шварцвальдский вишневый торт
Шаг 15
Когда пропитали первый корж теперь смажьте его кремом и выложите начинку. Также сделайте и с вторим и третьим коржом только без начинки. Она ложится только на первый корж.
Шварцвальдский вишневый торт
Шаг 16
Перемазали весь торт и тереть можно засыпать тертым шоколадом. А сверху нужно по кругу выложить вишенки.
Шварцвальдский вишневый торт
Готово!
Вот какая прелесть у нас получилась.
Шварцвальдский вишневый торт
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    1 апреля 2014 14:23
    Такой торт, приготовленный по всем правилам есть га этом сайте, готовила моЯ дочь , мне на день рождение, поэтомк пробовали и знаем,его вкус!!!!!! http://vpuzo.com/vypechka/3642-shvarcvaldskiy-vishnevyy-tort-chernyy-les.html
  • Оксана - Повар

    Украина Кривой Рог

    Ksenia 29
    1 апреля 2014 10:36
    Верх торта украшен не так как надо, это я и без вас знаю Дорогая. Зато он очень вкусный.
    Та вы что все так плохо, прям издевательство. Что ж теперь делать?
    Скиньте мне сылочку на ваш шедевр (как правильно его печь). Наверное только ж вы знаете правильный рецепт да? Если вы его вообще делали, а не только кушали.
    А в обморок падать не надо не все так плохо.
  • 25 марта 2014 00:54
    Слушайте дорогая,ваш рецепт это просто издевательство над Шварцвальдовым тортом.Если не знаете настоящего рецепта то лучше придержитесь чем писать такую чушь.И на вид ваш "торт"даже не похож на настоящий.И поверьте мне я знаю о чём говорю,я живу в этом регионе Германии и немцы називают его королём тортов,это любимый торт моей свекрови.Она нам его печёт на каждое своё день рождение.Если бы она увиделаваш рецепт она бы упала в обморок.
Шаг
1 из 17