Вход

Торт "Прекрасная маркиза"

Понравился 2 поварам Просмотрен 14988 раз
фото рецепта: Торт
(4.14)
2204 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
На 30-летний День рождение дочери испекли фантастически вкусный и праздничный торт. Этот торт для нашей семьи совершенно новый. Торт "Прекрасная маркиза" по вкусу похож немного на "Киевский".
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Приготовим песочное тесто для трех коржей. Муку смешать с разрыхлителем, перетереть руками с маргарином, добавить желтки и вымесить тесто.

Фото приготовление рецепта: Торт
Шаг 2 из 11

Разделить его на 3 части и поставить в холодильник на 3 часа. За 15-20 минут до выпечки вынуть тесто из холодильника.

Фото приготовление рецепта: Торт
Шаг 3 из 11

Обжариваем орехи, в рецепте только грецкие, я взяла два вида - грецкие и фундук.

Фото приготовление рецепта: Торт
Шаг 4 из 11

На трёх листах бумаги для выпечки нарисовать окружности около 22-24 см.. Тесто распределить руками по окружностям. Все коржи равномерно присыпать измельченными орехами. Слегка вдавить их в тесто.

Фото приготовление рецепта: Торт
Шаг 5 из 11

Подготовим меренговые коржи. Белки взбить с сахарной пудрой и лимонным соком в крепкую пену. На один корж выложить третью часть взбитых белков. Остальные белки убрать в холодильник и выкладывать на остальные коржи только непосредственно перед выпеканием.

Фото приготовление рецепта: Торт
Шаг 6 из 11

Испечь таким образом 3 коржа при температуре 170 градусов, примерно 25 минут каждый — до легкой румяности. Выпеченный корж вынуть из духовки и оставить до полного остывания, горячие коржи очень хрупки и только потом освободить от бумаги.

Фото приготовление рецепта: Торт
Шаг 7 из 11

Приготовим крем. Взбить сгущенное молоко со сливочным маслом и ванильным сахаром.

Фото приготовление рецепта: Торт
Шаг 8 из 11

Подготовим декор торта. Орешки кешью можно просто обжарить.

Фото приготовление рецепта: Торт
Шаг 9 из 11

Затем смешать белок, мед, сахар и соль, обвалять орешки в этой смеси, разложить на противне и выпекать при температуре 170 градусов 10-15 минут. Шоколад поломать на кусочки, сложить в полиэтиленовые пакетики, и залить их кипятком (смотрите, чтобы вода не попала в пакетики).

Фото приготовление рецепта: Торт
Шаг 10 из 11

Сборка торта: Переслоить коржи кремом, покрыть поверхность и бока, а затем украсить по желанию, для этого выложить в середине на поверхность торта подготовленные орехи, затем срезать маленький уголок у пакетика, когда шоколад растет и выдавливать шоколад на торт в хаотичном порядке сверху вниз: сначала тёмный шоколад, потом белый.

Фото приготовление рецепта: Торт
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Торт
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам