Листья мяты в шоколаде
Понравился 1 повару
Просмотрен 6063 раз
Удивите своих гостей необычным десертом. Очень оригинальная подача, а вкус похож на мятные шоколадные конфеты с хрустящим сахаром :), но я такие нигде не встречала ;) Также листики можно использовать для украшения тортов.
Ингредиенты
- Мята пучок
- Белок 1 шт.
- Сахар 75 г
- Темный шоколад 75 г
Приготовлениеболее 1 часа
Мяту промыть, отобрать самые красивые листочки, обсушить.
Яичный белок слегка взбить вилкой.
На плоское блюдо высыпать сахар. Листья мяты обмакивать в белок, затем в сахар (я пробовала так делать, и сахара прилипало слишком много; получается лучше, если посыпать листья сахаром) и выкладывать на тарелку, покрытую салфетками. Оставить до следующего дня подсыхать.
Растопить шоколад на водяной бане (у меня готовая шоколадная глазурь в таблетках)
Листья мяты окунать в растопленный шоколад на половину их длины, затем выкладывать на блюдо. Убрать в холодильник на 1 час.
Сборка. На выбранном блюде нарисовать "веточку" растопленным шоколадом. Затем аккуратно разложить листики.
Яичный белок слегка взбить вилкой.
На плоское блюдо высыпать сахар. Листья мяты обмакивать в белок, затем в сахар (я пробовала так делать, и сахара прилипало слишком много; получается лучше, если посыпать листья сахаром) и выкладывать на тарелку, покрытую салфетками. Оставить до следующего дня подсыхать.
Растопить шоколад на водяной бане (у меня готовая шоколадная глазурь в таблетках)
Листья мяты окунать в растопленный шоколад на половину их длины, затем выкладывать на блюдо. Убрать в холодильник на 1 час.
Сборка. На выбранном блюде нарисовать "веточку" растопленным шоколадом. Затем аккуратно разложить листики.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Спасибо!
Да, именно так! Попробуйте!