Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Крем-карамель

915
+2

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Крем карамель это очень вкусный французский десерт. Приготовить его не сложно, но если сделать ошибку, то получится не десерт, а сладкий омлет.

Приготовление:

Шаг 1
Приготовим карамель. На сковороду с антипригарным покрытием налейте воду,всыпьте сахар и капните пару капель лимона, что бы сахар не кристаллизовался. Варите на среднем огне, пока весь сахар не растворится и пока карамель станет светло-коричневой и густой, но не в коем случае не темного. Налейте готовую карамель на дно форм. Формочкам желательно брать керамические, в силиконовых можно перегреть десерт
Крем-карамель
Шаг 2
В кастрюлю налейте молоко, сливки и половину сахара варите на среднем огне, доведите до кипения и снимите с огня. Возьмите вторую половину сахара смешайте с яйцами, с помощью вилки не взбивая.
Крем-карамель
Шаг 3
Возьмите молочно-сливочную смесь и медленно вливайте в яичную смесь, постоянно мешая. Потом процедите смесь с помощью сита, что бы избавится от пузырьков. Если они будут, то десерт не получится.
Крем-карамель
Шаг 4
Разлейте молочно-яичную смесь по формочкам и поставить в высокую форму для выпекания наполненную горячей водой, вода должна доходить до половины уровня формочек. Поставьте десерт выпекаться в разогретую духовку на 45 минут при температуре 160С.
Крем-карамель
Готово!
Пусть десерт остынет, поставить в холодное место, потом ножом отделите края десерта от формы и переверните его на тарелку.
Крем-карамель
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5