Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Черничный мусс на агар-агаре

1081
0

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Черничные десерты – это что-то невероятное! Помимо потрясающего вкуса, они выглядят очень нарядно. Фиолетовый цвет черничного мусса понравится и вам. В приготовлении будем использовать сырые яичные белки, поэтому позаботьтесь о том, чтобы яйца были свежими.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Ягоды черники перебрать, помыть и сложить в блендер.
Пюрировать их в пюре.
Черничный мусс на агар-агаре
Шаг 2
Далее отправляем черничное пюре в кастрюлю. Можно, конечно, процедить его через сито, но это вовсе необязательно.
Черничный мусс на агар-агаре
Шаг 3
Добавляем к пюре сахар и агар-агар.
Черничный мусс на агар-агаре
Шаг 4
Ставим кастрюлю на огонь, помешиваем. Доводим до кипения и выключаем.
Черничный мусс на агар-агаре
Шаг 5
Когда пюре чуть остынет, вливаем в него йогурт.
Черничный мусс на агар-агаре
Шаг 6
В отдельной таре взбиваем яичный белок, нам нужна крепкая белковая пена. Добавляем взбитый белок в кастрюлю.
Черничный мусс на агар-агаре
Шаг 7
Аккуратно перемешиваем смесь.
Черничный мусс на агар-агаре
Шаг 8
Мусс перекладываем в креманки, стаканы или пиалы. Поставьте мусс в холодильник на пару часов.
Черничный мусс на агар-агаре
Готово!
Для украшения можно использовать целые ягоды свежей черники, листочки мяты, сахарную пудру. Приятного аппетита!
Черничный мусс на агар-агаре
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9