Торт с ягодно - муссовой прослойкой

Понравился 0 поварам Просмотрен 13374 раз
фото рецепта: Торт с ягодно - муссовой прослойкой
(4.57)
1290 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Чудесный торт с насыщенным ягодным вкусом!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Начинаем с приготовления бисквита. Для этого отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с 4ст.л. сахара до образования пышной,почти белой массы.Продолжая взбивать, добавить 5 ст. л. воды.Белки взбиваем с 4 ст. л. сахара до устойчивых пиков.

Фото приготовление рецепта: Торт с ягодно - муссовой прослойкой шаг №1
Шаг 2 из 8

Отдельно смешиваем муку с разрыхлителем, просеиваем и добавляем к желтковой массы, аккуратно перемешиваем, а затем аккуратно вводим белки и перемешиваем методом складывания.
Тесто перекладываем в разъемную форму,дно которой застелено пергаментом и смазано маслом. Выпекаем бисквит при 180 гр. 25-30 минут.

Фото приготовление рецепта: Торт с ягодно - муссовой прослойкой шаг №2
Шаг 3 из 8

Готовому бисквиту даем остыть и разрезаем вдоль на две части.

Фото приготовление рецепта: Торт с ягодно - муссовой прослойкой шаг №3
Шаг 4 из 8

Теперь готовим смородиновый мусс. Для этого черную и красную смородину размораживаем и измельчаем в блендере. Добавляем сухое молоко и 0,5 стакана сахара и взбиваем с помощью блендерера. Затем добавляем творог и взбиваем. В самом конце добавляем йогурт. Заливаем теплой водой быстрорастворимый желатин и перемешиваем, быстро добавляем к ягодной массе и перемешиваем, затем отправляем в холодильник и даем постоять в холодильнике минут 10.

Фото приготовление рецепта: Торт с ягодно - муссовой прослойкой шаг №4
Шаг 5 из 8

На уложенный в форму бисквитный корж выливаем мусс. Выкладываем сверху второй корж и немного придавливаем.Ставим в холодильник торт примерно на час.

Фото приготовление рецепта: Торт с ягодно - муссовой прослойкой шаг №5
Шаг 6 из 8

А теперь приготовим крем для покрытия,для этого смешиваем сгущенку со сметаной и взбиваем миксером на малой скорости.Этим кремом покрываем торт.

Фото приготовление рецепта: Торт с ягодно - муссовой прослойкой шаг №6
Шаг 7 из 8

Поставим торт в холодильник на пол часа, а затем остается только украсить торт. Я украсила его глазурью и засахаренными цветами яблони и груши.

Фото приготовление рецепта: Торт с ягодно - муссовой прослойкой шаг №7
Готово!

приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Торт с ягодно - муссовой прослойкой шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 13
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
InnaN,большое спасибо!
21 мая 2015 15:09
Красиво,слов нет! smile
18 мая 2015 23:13
Ellisa,Спасибо за ответ!
16 мая 2015 20:31
mnat,большое спасибо!!!
15 мая 2015 23:49
Загляденье, шикарная идея с цветами.
15 мая 2015 23:29
тамара агапитова, я их смазала слегка взбитым белком, посыпала сахаром и сахарной пудрой, дала подсохнуть час.
15 мая 2015 22:51
Еллиса, а как засахарить цветы?
15 мая 2015 22:47
asvetlanatur,спасибо! Торт имеет насыщенный смородиновый вкус и кисло-сладкий.
15 мая 2015 22:27
Как красиво! Думаю и вкусно!!!
15 мая 2015 22:17
bvlena,благодарю!!!
15 мая 2015 22:00
красота какая!!
15 мая 2015 21:50
тамара агапитова, Спасибо большое!
15 мая 2015 21:41
Эллисочка, как всегда, сказка! Нет слов!
15 мая 2015 21:26
Похожие рецепты по ингредиентам