Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сливовый сорбет

910
0

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Сорбет - это легкий освежающий десерт. Можно сказать, что это взбитый фруктовый лед. Помимо того, что такое блюдо очень уместно в жаркий знойный день, оно несет еще одну важную функцию: сорбет принято подавать перед сменой блюд, т.к. он способствует "очищению" вкусовых рецепторов. Вкус предыдущего яства не будет примешиваться и влиять на наслаждение следующим блюдом.
Вкус меда будет определяющим, особенно если он достаточно ярко выражен. Поэтому важно, чтобы мед и сливы были Вам по душе сами по себе.
При непереносимости меда можно заменить его сахарной пудрой.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Сливы промойте, подготовьте мед и лимон для сока.
Сливовый сорбет
Шаг 2
Крупно нарежьте сливовую мякоть. Косточки, безусловно, удалите. Поместите сливы в чашу блендера.
Сливовый сорбет
Шаг 3
Добавьте мед. Взбейте.
Сливовый сорбет
Шаг 4
Добавьте лимонный сок, он предотвратит потемнение фруктовой массы. Взбейте еще раз. Поместите полученное пюре в морозилку на 1 час (я ставлю непосредственно в чаше, вместе с лезвием).
Сливовый сорбет
Шаг 5
Через час взбейте еще раз, снова на час - в морозилку. Регулярное взбивание не позволит образовываться крупным кристаллам льда и сорбет будет очень нежным, по-настоящему тающим. Через пару часов сорбет будет готов.
Сливовый сорбет
Готово!
Сорбет нужно подавать порционно в охлажденных креманках или вазочках.
Сливовый сорбет
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6