Добавить или исключить ингредиенты

Желе из абрикосового пюре

24-04-2018, 23:18 Понравился 1 повару Просмотрен 592 раз

mnat(4.71)

1900 рецептов

Средняя оценка рецепта

5.00

3 голоса

Желе из фруктов получается очень вкусным и ароматным. Сегодня приготовим необычное желе из абрикосового пюре. Такое желе имеет насыщенный вкус, оно сладкое, но с приятной кислинкой. Если использовать фруктовое пюре, а не сок или сироп, желе получается непрозрачное. Готовить будем на основе быстрорастворимого желатина.

Ингредиенты

Вам понадобится1 ч. 0 мин.
География блюдаУкраинская
Основной ингредиентПюре абрикосовое
Тип блюдаПолдник

Пюре абрикосовое 200 мл.
Сахар 4 ст. л.
Желатин 15 г
Вода 100 мл.

Приготовление1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 6

В кастрюлю высыпаем желатин и наливаем воду. Перемешиваем и ставим на малый огонь.

Фото приготовление рецепта: Желе из абрикосового пюре шаг №1

Шаг 2 из 6

Добавляем пюре из абрикос. Перемешиваем и продолжаем разогревать.

Фото приготовление рецепта: Желе из абрикосового пюре шаг №2

Шаг 3 из 6

Сахар кладем по вкусу. Количество сахара зависит от абрикос. Чем они слаще, тем меньше сахара понадобится для желе.

Фото приготовление рецепта: Желе из абрикосового пюре шаг №3

Шаг 4 из 6

Массу нагреваем до 70 градусов, непрерывно помешивая.

Фото приготовление рецепта: Желе из абрикосового пюре шаг №4

Шаг 5 из 6

Выливаем желе в пиалу и отправляем в холод на 30-40 минут.

Фото приготовление рецепта: Желе из абрикосового пюре шаг №5

Готово!

Пиалу с застывшее желе опускаем в горячую воду на 5-10 секунд. Переворачиваем и вынимаем. Желе из абрикос готово. Нарезаем и подаем к столу. По желанию, желе можно дополнить шоколадом и мятой.