Наверх
На сайте 41015 рецептов и 52983 отзывов! На сайте 41015 рецептов и 52983 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт "Шоколадно-фруктовый вальс"

2226
+9

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Аппетитный шоколадно-фруктовый торт.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Приготовить вишневое желе. Желатин замочить в воде до набухания. Вишню выложить в маленькую кастрюлю, засыпать сахаром, довести до кипения, снять с огня, остудить до 50*С, затем ввести распущенный на водяной бане желатин, перемешать. Измельчить вишневую массу с помощью блендера, выложить в формочку (у меня сердечко). Убрать в холодильник до застывания.
Торт "Шоколадно-фруктовый вальс"
Шаг 2
Приготовить заварной крем. Молоко нагреть до горячего состояния (не кипятить!). Яйца взбить с сахаром, крахмалом и ванилином,
Торт "Шоколадно-фруктовый вальс"
Шаг 3
затем тонкой струйкой влить в горячее молоко, постоянно помешивая. Варить до загустения, снять с огня,
Торт "Шоколадно-фруктовый вальс"
Шаг 4
застелить пищевой пленкой прямо по крему, остудить до комнатной температуры.
Торт "Шоколадно-фруктовый вальс"
Шаг 5
Приготовить основу для торта. В чашу блендера выложить печенье, орехи и цукаты, измельчить.
Торт "Шоколадно-фруктовый вальс"
Шаг 6
Добавить сливочное масло и соль, перемешать.
Торт "Шоколадно-фруктовый вальс"
Шаг 7
Выложить массу в форму (дно застелить пекарской бумагой), утрамбовать с помощью ложки, убрать в холодильник до использования.
Торт "Шоколадно-фруктовый вальс"
Шаг 8
Приготовить мусс из молочного шоколада. Желатин замочить в воде до набухания. Шоколад растопить на водяной бане, ввести в заварной крем, перемешать. Добавить распущенный на водяной бане желатин, затем взбитые сливки,
Торт "Шоколадно-фруктовый вальс"
Шаг 9
деликатно перемешать и выложить мусс на охлажденную основу в форме. Убрать в морозилку на 35-45 минут.
Торт "Шоколадно-фруктовый вальс"
Шаг 10
Приготовить мусс из темного шоколада. Желатин замочить в воде до набухания. Растопить шоколад на водяной бане, добавить заварной крем, перемешать. Добавить взбитые сливки, аккуратно перемешать. Выложить мусс в форму, разровнять. Убрать в морозилку на 35-45 минут.
Торт "Шоколадно-фруктовый вальс"
Шаг 11
Приготовить мультифруктовое желе. Желатин замочить в части мультифруктового сока до набухания. Затем нагреть до растворения кристаллов желатина, добавить оставшийся сок, сахар и лимонный сок. перемешать. Вылить желе в формочки, застеленные пищевой пленкой, так, чтобы слой желе был не больше 1 см. Убрать в холодильник до застывания.
Торт "Шоколадно-фруктовый вальс"
Шаг 12
Перед подачей торт поместить на 30 минут в холодильное отделение. Торт аккуратно достать из формы, украсить вишневым желе. Мультифруктовое желе нарезать на кусочки и выложить на торт.
Торт "Шоколадно-фруктовый вальс"
Готово!
Можно наслаждаться! ;)
Торт "Шоколадно-фруктовый вальс"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ольга - Повар

    Волгоград

    ОльгаЧ
    6 мая 2015 09:50
    lorik26,
    Senata,
    Спасибо большое! laughing
  • Наталья - Повар

    --

    Senata
    4 мая 2015 16:47
    И красиво!!!
  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    4 мая 2015 15:44
    Я представляю, как это вкусно am
    love Не тот смайлик отправила))
Шаг
1 из 13