Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Румяная курица с апельсином

2690
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкуснейший вариант запеченной курицы хочу представить вашему вниманию. Розмарин и масло делают ее более нежной на вкус и ароматной. Попробуйте приготовить такой вариант запеченной курицы и вы не пожалеете.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Куриную тушку вымыть. Удалить перья. Особое внимание обратите на брюшко в месте разреза. Там иногда остаются короткие кусочки перьев, которые нужно удалить. Я пользовалась пинцетом. В месте у хвоста (над хвостом) есть железа. Ее следует вырезать. Осмотрите курицу. На брюшке бывают сгустки жирка. Их следует удалить.
Курицу еще раз вымыть. Обсушить. Важно, чтобы шкурка была сухой. Именно это позволяет сделать ее румяной и хрустящей при запекании.
Удалите у курицы шею и лишнюю кожу в этом месте. Рукой необходимо залезть под шкурку, чтобы отделить ее от мяса. Место под шкуркой мы наполним смесью специй и масла.
Румяная курица с апельсином
Шаг 2
В миске смешайте сливочное масло, нарезанные листики розмарина, соль, ваши любимые специи к курице. Я взяла смесь для харчо. Размешайте все вилкой. Наполните смесью пустоту под шкуркой.
Румяная курица с апельсином
Шаг 3
Внутреннюю часть курицы посолить и поперчить. Апельсин вымыть. Разрезать пополам. После, каждую половинку нарезать на дольки. Наполнить брюшко курицы апельсинами (4 дольки отложить). Заколоть брюшко зубочистками. Ножки курицы связать. Крылья подколоть, чтобы не свисали.
Румяная курица с апельсином
Шаг 4
Кладем курицу в форму для запекания спиной вниз. Запекаем в духовке около 40 минут. Температура запекания 180 градусов. За время запекания несколько раз полить курицу образовавшимся соком. Если сока получается мало, проколите курицу в нескольких местах. Это даст больше сока и ускорит процесс приготовления. Курица должна быть готова полностью до выполнения следующего пункта.
Отберите у курицы 2-3 ст. ложки образовавшегося сока. Смешайте его с 1 ст. ложкой меда.
Вынуть курицу из духовки. Уложить на нее 4 дольки апельсина. Всю курицу смазать медовой смесью.
Вернуть в духовку и дорумянить курицу. На это уйдет 5-10 минут. Не отходите от духовки. Медовая смесь способствует горению. Курица может подгореть.
Румяная курица с апельсином
Готово!
Приятного аппетита.
Румяная курица с апельсином
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5