Наверх
На сайте 40984 рецептов и 52965 отзывов! На сайте 40984 рецептов и 52965 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Курица в чатни с овощами

771
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Для этого блюда нам понадобится соус чатни, который мы будем использовать в качестве маринада для птицы, а также гавайская смесь овощей на гарнир. У нас получится вольная вариация на тему курицы, приготовленной на индийский манер.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Окорочка разделываем на порционные куски. Срезаем всё мясо - даже самые маленькие кусочки. Все отходы, кстати, можно очень удачно использовать для приготовления бульона.
Курица в чатни с овощами
Шаг 2
Соединяем соус чатни, куркуму и карри. Кстати, для этого рецепта я использовал чатни из яблок и слив, но можно использовать любой другой чатни на ваш вкус.
Курица в чатни с овощами
Шаг 3
Смешиваем маринад и куски курицы. Приправляем солью и перцем. Оставляем мариноваться на полтора или два часа.
Курица в чатни с овощами
Шаг 4
Обжариваем промаринованное мясо на смесь растительного и сливочного масел частями до золотистой корочки.
Курица в чатни с овощами
Шаг 5
Соединяем в той же сковороде, где жарили курицу, самые мелкие кусочки мяса с овощной смесью. Солим и перемешиваем всё, тушим под закрытой крышкой в течение 5-7 минут на среднем огне.
Курица в чатни с овощами
Шаг 6
Выкладываем поверх овощей остальные куски курицы. Вновь закрываем крышкой и тушим на среднем или малом огне в течение 10-15 минут.
Курица в чатни с овощами
Готово!
Подавайте это блюдо с тем же чатни либо острым соусом. Приятного аппетита!
Курица в чатни с овощами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7