Наверх
На сайте 41006 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41006 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Курица "Марбелья"

3233
+7

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рецепт из книги «The Silver Palate Cookbook», которое несколько лет было в фаворитах за свой изысканный вкус.В Испании есть знаменитый курорт Марбелья и видимо были какие-то ассоциации,которые и дали блюду название курорта,так как курица готовится с зелёными оливками,каперсами и черносливом,что напоминает пальмы,зелень и море.

Приготовление:

Шаг 1
Голени и крылышки помыть,обсушить бумажными полотенцами и посыпать орегано и солью.
Курица "Марбелья"
Шаг 2
Выдавить через пресс чеснок,добавить чернослив,оливки ,каперсы и лавровый лист.
Курица "Марбелья"
Шаг 3
Хорошо перемешать и оставить мариноваться 10-12 часов.
Курица "Марбелья"
Шаг 4
Спустя это время части курицы выложить в форму для запекания,лучше использовать керамическую или стеклянную.Вылить сверху маринад,посыпать курицу коричневым сахаром и залить белым вином.
Курица "Марбелья"
Шаг 5
Запекать курицу около часа в духовке разогретой до 200 градусов,периодически поливая маринадом.Готовность курицы проверить вилкой,если вытекающий сок прозрачный - курица готова!
Курица "Марбелья"
Готово!
Мммм,аромат необыкновенный!Курицу подавать посыпав мелко нарезанной петрушкой.На гарнир можно приготовить рис,картофель или то что вы любите.
Приятного аппетита!
Курица "Марбелья"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    14 октября 2013 00:57
    Какая вкуснота !!! Рецептик отличный !
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    14 октября 2013 00:41
    тортик,спасибо!Конечно можно и без гарнира и в холодном виде,тогда это будет закуска.А мы с картошечкой ели,тоже вкусно,сэкономили курочку на 2 раза smile
  • Татьяна Берковская - Повар

    Беларусь, Витебск

    тортик
    14 октября 2013 00:33
    Не-нет, что вы. Такое блюдо и портить гарниром - кощунство crying Просто божественно вкусно, не сомневаюсь. Спасибо за такой оригинальный и новый для меня рецепт.
Шаг
1 из 6