Добавить или исключить ингредиенты

Пастрома из куриного филе

5-10-2014, 11:45 Понравился 0 поварам Просмотрен 7215 раз

Marina30(4.64)

3974 рецепта

5-10-2014, 11:45

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Пастрома - когда-то способ сохранения мяса - давно перекочевала в разряд мясных деликатесов. Теперь мы готовим ее даже из курицы и индейки. Вариантов много, но этот - из лучших. Мясо получается просоленным, сочным и мягким. При всем этом времени мы тратим всего ничего.
Нежные кусочки ароматного филе, заменит любую магазинную ветчину.

Ингредиенты

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 6

Моем и вытираем на сухо куриное филе

Фото приготовление рецепта: Пастрома из куриного филе шаг №1

Шаг 2 из 6

Присыпаем обильно паприкой,солью и оставляем на 2 часа в холодильнике мариноваться.

Фото приготовление рецепта: Пастрома из куриного филе шаг №2

Шаг 3 из 6

Промаринованные грудки вынимаем, кладем в фольгу и смазываем оливковым маслом и приправой чили сладко-острой. Плотно заворачиваем

Фото приготовление рецепта: Пастрома из куриного филе шаг №3

Шаг 4 из 6

Включаем духовой шкаф на 250 градусов, выкладываем в форму завёрнутое филе. Отправляем запекаться на 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Пастрома из куриного филе шаг №4

Шаг 5 из 6

Через 15 минут выключаем духовку и, не открывая дверцу, оставляем форму в духовке на 2 часа. За это время грудки приготовится за счет остаточного тепла.