Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Индюшиные тефтели с омлетной начинкой

590
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень интересный способ наполнения обычных тефтелей. Мясо можно брать любое, у меня использовался индюшиный фарш. Омлетная начинка получается очень мягкая и нежная.

Приготовление:

Шаг 1
Подготовим омлет на начинки. Разбиваем 2 куриных яйца. Вливаем к ним молоко.
Индюшиные тефтели с омлетной начинкой
Шаг 2
Солим, размешиваем.
Индюшиные тефтели с омлетной начинкой
Шаг 3
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выливаем яично-молочную смесь на сковороду, жарим омлет при закрытой крышке до готовности (около 5-7 минут).
Индюшиные тефтели с омлетной начинкой
Шаг 4
Выкладываем в миску фарш.
Индюшиные тефтели с омлетной начинкой
Шаг 5
Добавляем к нему отварной рассыпчатый рис.
Индюшиные тефтели с омлетной начинкой
Шаг 6
Вбиваем яйцо, солим, перчим, добавляем тертый мускатный орех.
Индюшиные тефтели с омлетной начинкой
Шаг 7
Вымешиваем фарш руками.
Индюшиные тефтели с омлетной начинкой
Шаг 8
Влажными руками из фарша формируем котлетки, выкладываем их на блюдо с кукурузной мукой.
Индюшиные тефтели с омлетной начинкой
Шаг 9
Отлет посыпаем молотой паприкой. Затем режем полосками. Каждую полоску омлета сворачиваем трубочкой.
Индюшиные тефтели с омлетной начинкой
Шаг 10
Омлет выкладываем в центр тефтели.
Индюшиные тефтели с омлетной начинкой
Шаг 11
«Заворачиваем» тефтелю так, чтобы начинка оказалась внутри. Обваливаем в кукурузной муке.
Индюшиные тефтели с омлетной начинкой
Шаг 12
Подготовленные таким образом тефтели выкладываем на сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем до румяной корочки, около 5-10 минут с каждой стороны.
Индюшиные тефтели с омлетной начинкой
Шаг 13
Затем перекладываем тефтели в толстостенную кастрюлю, на дно наливаем чуть-чуть воды. Тушим около 20 минут при закрытой крышке, не забыв посыпать тефтели сушеным базиликом.
Индюшиные тефтели с омлетной начинкой
Готово!
Приятного аппетита!
Индюшиные тефтели с омлетной начинкой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 14