Лазанья из кабачков с индейкой

На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и морковь кубиками, добавить фарш з индейки, слегка прожарить,

щедро посолить и поперчить.

Добавить перетертый помидор и лавровый лист.

Тушить на медленном огне минут 30.

Кабачок нарезать тонкими пластинами с помощью овощерезки, присолить, перемешать.

Для соуса смешать сметану с яйцом, добавив немного соли.

Форму для лазаньи смазать маслом, выложить слой кабачков внахлест. ***В следующий раз буду делать двойной слой кабачков, один мне показался слишком тонкий.

Выложить половину приготовленного фарша, полить примерно 1/3 соуса.

Выложить второй слой кабачков, оставшийся фарш и 1/3 соуса.

Выложить последний слой кабачков, оставшийся соус и посыпать тертым сыром.

Запекать при 180*С около 45-50 минут до румяности.

Можно подавать!

Приятного аппетита!