Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Галантин из кур

2928
+7

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Галантин – это традиционное французское блюдо, название которого происходит от старофранцузского слова, означающего «желе» т.е. можно сказать, что галантин это заливное, но выполненное очень изящно, с выдумкой и особым французским шиком.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Моем курицу и ставим варить на 2-2,5 часа, в зависимости от веса курицы, вместе со специями.
Галантин из кур
Шаг 2
Готовую курицу слегка охлаждаем, в бульон добавляем желатин и растворяем его.Курицу разбираем на кусочки от костей. Выкладываем в форму, по желанию можно добавить чеснок мелко порубленный и заливаем нашим бульоном с желатином
Галантин из кур
Шаг 3
Ставим для застывания в холодильник, лучше на ночь.
Галантин из кур
Готово!
Приятного аппетита!!=)
Галантин из кур
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Кристина - Повар

    Варшава

    Kristinka

    mazak
    8 июля 2012 15:46
    Marina30,спасибки!!=))
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    8 июля 2012 12:51
    Замечательный рецепт!!=)) wink
Шаг
1 из 4