Куриная пикката
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6416 раз
Пикката-традиционное итальянское блюдо,в котором куриную грудку готовят вместе с каперсами,белым вином и лимонным соком,пиккату можно встретить в любом ресторане Италии,это очень легкий и быстрый рецепт,который понравиться всей вашенй семье.
Ингредиенты
- Куриные грудки без кожи 4 шт.
- Мука пшеничная 60 г.
- Соль и перец по вкусу
- Масло растительное 3 ст. л.
- Масло сливочное 5 ст. л.
- Вино белое сухое 100 мл.
- Лимонный сок четверть ст.
- Куриный бульон четверть ст.
- Каперсы 4 ст. л.
- Зелень пучок
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7
Муку смешать с солью и перцем,грудки нарезать острым ножом по диагонали на 4-5 кусочков,затем обмакнуть кусочки в муке
Шаг 2 из 7
На сковороде нагреть растит. и сливочное масло и обжарить грудки с двух сторон до золотистого цвета по 2-3мин с каждой стороны
Шаг 3 из 7
Обжаренные грудки выложить на тарелку
Шаг 4 из 7
В масло в котором жарились грудки влить вино и тушить пока жидкость не уменьшиться вдвое,добавить лимонный сок и куриный бульон и дать закипеть,добавить слив.масло и хорошо перемешать
Шаг 5 из 7
Добавить каперсы и зелень,приправить солью и перцем
Шаг 6 из 7
Погрузить наши грудки в соус и протушить в нем 10-15мин,подавать блюдо к столу горячим
Готово!
Приятного аппетита
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
тори
тамара агапитова,на здоровье
23 декабря 2012 16:30
Ответить
тамара агапитова
Спасибо, будем пробовать!
23 декабря 2012 13:38
Ответить
Куриные бедра с соусом бешамель и сыром
Для рецепта можно взять любую часть курицы. Соус бешамель сделает бл ...
17.03.2018, 20:58
тамара агапитова
Запеченные бедра с овощами в духовке
Сытный вкусный ужин всего за час. В духовке овощи и курочка зарумяни ...
04.08.2016, 17:18
Тория
Запеченная ароматная курочка
Очень вкусная и сочная курочка! Попробуйте ;) ...
08.12.2014, 14:29
ОльгаЧ
Подлива с курицей и шампиньонами
Отличное блюдо для домашнего сытного обеда или ужина. Подлива получа ...
28.02.2016, 20:25
bvlena
По мотивам "Гульчехра"
За основу взято очень вкусное, сытное, нежное блюдо узбекской кухни. ...
22.05.2014, 22:39
barska
Куриные бедра на пару
Вкусные и диетические бедрышки получаются по этому рецепту. Очень вк ...
18.08.2021, 08:04
the_dream
Куриные бедрышки в тесте
Нежное куриное мясо под пикантной корочкой теста. ...
21.06.2014, 22:10
tanana
Куриный бульон с вермишелью
Не жирный, прозрачный куриный бульончик к обеду в выходной день ...
01.10.2014, 12:52
Marina30
Бринчоба
Этот суп родом из таджикской кухни. Он довольно густой и поэтому сыт ...
09.04.2015, 22:58
OdryParker
Курица с яйцом и кукурузой
Курица с яйцом и кукурузой. Это очень быстрое блюдо в приготовлении ...
21.04.2018, 16:20
lorik26