Колбаски куриные
Понравился 5 поварам
Просмотрен 9240 раз
Украинские домашние колбаски! Ими, как и украинским борщом и варениками славится Украина.У каждой хозяйки свой оригинальный рецепт.Попробуйте, это очень вкусно!
Ингредиенты
- Грудки куриные 1,5 кг
- Сало свиное 300 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Сливки 200 г
- Вино белое 125 г
- Чеснок 5 зуб.
- Водка 50 г
- Мускатный орех щепотка
- Кишки свиные 2 метра
- Жировая свиная сетка небольшой пласт.
- Специидля домашней колбасы 1 пакет
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
В первую очередь готовим фарш. Соединяем его со специями, перемолотым салом, вином, водкой,луком и сливками.Хорошо выбиваем и ставим в холодильник, желательно на ночь.
Шаг 2 из 5
На мясорубку одеваем насадку и начиняем кишки. Не туго, иначе при тепловой обработке кишки лопнут.
Шаг 3 из 5
Остатки фарша заворачиваем в жировую сетку.На моём опыте проверено, что колбаски, которые слегка подварены в воде, а затем запеченные, сочнее тех колбасок,которые сразу запекают в духовке.
Шаг 4 из 5
Сегодня у нас был третий вариант, мы их запекали на костре. Вывод, колбаски запеченные в жировой сетке гораздо вкуснее тех, что в свиной оболочке.
Готово!
Но и те, и другие ароматные и очень вкусные!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
Какие аппетитные!
26 июня 2013 18:14
Ответить
Конечно это вкусно!!!
21 июня 2013 00:44
Ответить
Ой,ну вы даете, разве можно так дразнить!!!!??? ,,,А где ж я была?
20 июня 2013 21:56
Ответить
Спасибо!
20 июня 2013 18:33
Ответить
оч.вкусно
20 июня 2013 16:07
Ответить
Домашняя бастурма из куриной грудки
Попробуйте проверенный рецепт домашней бастурмы из куриного филе. Са ...
23.03.2020, 15:35
Rikki
Запеканка из кабачков и курицы
Это запеканка готовится на основе кабачков, курицы и творожно-чесноч ...
17.07.2015, 12:44
AnnaLina
Куриное филе с грибами в сливках
Обычное куриное филе может быть очень вкусным, если его правильно пр ...
01.10.2020, 09:16
Yulia.
Куриные рубленные котлетки
Отличие таких котлет в том, что они готовятся и мелко рубленного кур ...
05.01.2020, 14:39
Marina30
Запеченная куриная грудка с помидорами и чесноком
Такое блюдо придется по вкусу любом. Мясо получается нежным и сочным ...
27.07.2015, 22:12
nnoir
Отбивные под моцареллой
Отбивные из куриного филе получаются особенно вкусными, если пригото ...
20.04.2021, 13:13
Pearl
Биточки из курицы в сметанном соусе
Предлагаю вашему вниманию еще одно диетическое блюдо из куриного фар ...
10.05.2021, 17:43
Zoya7
Куриная грудка с апельсином в рукаве
Филе куриной грудки при приготовлении у меня часто получается сухова ...
27.11.2017, 21:49
tanana
Картофель в рукаве с маринованным куриным филе
Сытный и очень вкусный ужин из запеченного картофеля и мяса птицы. М ...
19.04.2016, 20:16
HelgaZ
Куриное филе в горчично-медовом маринаде
Советую приготовить куриное филе в горчично-медовом маринаде. Этот р ...
03.08.2016, 18:34
RomikAndreev