Закуска из баклажанов с кедровыми орешками
Понравился 2 поварам
Просмотрен 4993 раз
Интересный вариант баклажанной икры. Небольшие тонкости приготовления и кедровые орешки делают из неё деликатесное лакомство.
Спасибо за рецепт Тане tomi_tn.
Спасибо за рецепт Тане tomi_tn.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт
- Тимьян 2 вет.
- Чеснок 1 зубч.
- Оливковое масло 5 ст.л.
- Красный лук 1 шт.
- Перец черный молотый
- Соль морская
- Орехи кедровые или пинии 1 ст.л.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5
Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на пополам, сделать надрезы-сеточку. Зубок чеснока тонко нарезать, вложить в надрезы. Листочки тимьяна тоже вложить в надрузы. Посолить, поперчить, полить оливковым маслом.
Шаг 2 из 5
Запекать в духовке, разогретой до 200*С до готовности (30-40 мин.). Дать баклажанам немного остыть. Вынуть мякоть, порубить.
Шаг 3 из 5
Мелко нарезать лук. Разогреть на сковороде 1 ст.л. оливк.масла и поджарить лук до прозрачности, вместе с орехами.
Шаг 4 из 5
Добавить мякоть баклажанов. Обжарить вместе ещё 5 мин., помешивая.
Готово!
Подавать на гренках, крекерах, хлебцах или хлебе.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Татьяна Маражо, спасибо, Танюша, нам понравилось!
8 сентября 2013 09:28
Ответить
Вкусный вариант икры !
3 сентября 2013 00:29
Ответить
Куриные сердечки с баклажаном
Куриные сердечки с баклажаном. Сытное, ароматное и очень вкусное блю ...
17.08.2019, 13:58
lorik26
Овощной мильфей с рыбой
Овощи с рыбой.. вкусно и полезно !
28.07.2012, 01:27
Татьяна Маражо
Соте из баклажан на зиму
Заготовки на зиму из баклажанов вкусны и полезны, а консервация бакл ...
19.10.2019, 09:43
Marina30
Баклажаны запеченные с адыгейским сыром
Баклажаны запеченные с помидорами и адыгейским сыром вкусное летнее ...
29.09.2019, 14:29
Pearl
Овощной салат с жареным баклажаном
Овощной салат с жареным баклажаном - это летний, вкусный, сытный сал ...
07.08.2017, 09:47
lorik26
"Хот-дог" в баклажанах
Новый взгляд на фаст-фуд :) Вместо булочки используем полезный бакла ...
29.07.2015, 02:28
OdryParker
Баклажаны "огонек"
Баклажаны "огонек" - рецепт из далекого прошлого, что и проследить н ...
18.08.2016, 10:54
lorik26
Овощное рагу с чечевицей
Представляю Вашему вниманию вкусное и сытное овощное рагу с чечевице ...
24.02.2016, 15:43
ОльгаЧ
Баклажанный дип с мятой
Вкусная, полезная и постная закуска. Попробуйте ;) ...
12.11.2013, 08:47
ОльгаЧ
Баклажаны под соусом из помидоров
Прекрасная закуска из баклажан под шубой из томатов к любому праздни ...
26.08.2014, 16:35
Oduvanchik