Домашний творог из молока и йогурта
Понравился 1 повару
Просмотрен 58896 раз
Живя за рубежом, постоянно скучаешь за привычными блюдами, вкусами, знакомыми с детства... Огромнейшая проблема - это творог, особенно, если нужно готовить сырники! Я перепробовала массу рецептов (на кефире, сметане и пр.), но с местными продуктами - все было не то и не так... Методом проб и ошибок - вот такой рецепт и огромное спасибо за технологию приготовления Наташе Хироко!
Ингредиенты
- Молоко 1 л
- Йогурт натуральный 1 л
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6
В толстостенной антипригарной посуде довести до кипения молоко, помешивая
Шаг 2 из 6
Выложить в молоко натуральный йогурт. Пропорции йогурта могут варьироваться: для легкого творожка его нужно меньшее кол-во, а для творога, который не поплывет при жарке - пропорции 1:1 с молоком. Жирность йогурта беру всегда разную, как попадется
Шаг 3 из 6
Уменьшить огонь и ждать, пока отделится сыворотка, выключить огонь и оставить в кастрюле до 40*С.
Шаг 4 из 6
Откинуть полученную смесь на 4-5 слоев марли и сито, поставив снизу глубокую емкость.
Шаг 5 из 6
Когда основная сыворотка стечет, отвесить марлю, завязав узлом (у меня стекает в кувшин)
Готово!
Вот такой шикарный творог получился! Режется ножом, не крошится
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Очень полезный продукт!
13 августа 2016 01:17
Ответить
Ой, для меня - это как раз привычный домашний, базарный творог!
12 августа 2016 22:32
Ответить
Замечательный продукт, даже не творог, а прям сыр!
12 августа 2016 22:13
Ответить
Овощной салат с отварной курицей
Овощной салат с отварной курицей. Это обеденный яркий, свежий и очен ...
29.04.2020, 16:33
lorik26
Коул Слоу с болгарским перцем
Салат Коул Слоу знаменит и известен по всему миру, хотя традиционно ...
26.05.2020, 00:31
OdryParker
Салат из капусты с редисом и свежим огурцом
Салат из капусты с редисом и свежим огурцом. Это домашний, вкусный в ...
19.10.2019, 14:32
ihajse
Начинка в пирожки из свежей капусты
Сегодня приготовим начинку в пирожки, пироги, вареники и блины, со с ...
02.02.2022, 13:48
тамара агапитова
Салат с капустой и кукурузой
Предлагаю приготовить вкусный и простой салат из доступных ингредиен ...
29.10.2017, 20:17
uliay
Постный капустняк в мультиварке
Простой и вкусный суп, процесс приготовления очень прост. Много зеле ...
19.06.2015, 21:37
Тория
Пирог с капустой
Если приготовить тесто по этому рецепту, тогда можно его хранить впр ...
21.01.2015, 18:05
тамара агапитова
Капуста, тушёная по-советски с котлетами
В детстве, студенческие годы я страстно любила капусту, которую гото ...
04.10.2012, 07:11
манюша
Капустный салат с тунцом и горошком
Салат из белокочанной капусты с горошком, тунцом и маринованным огур ...
09.05.2015, 17:45
Татьяна Маражо
Овощное рагу с сосисками
Рагу можно готовить, практически, из того, что осталось в холодильни ...
16.07.2017, 10:21
тамара агапитова