Домашний творог из молока и йогурта
Понравился 1 повару
Просмотрен 60404 раз
Живя за рубежом, постоянно скучаешь за привычными блюдами, вкусами, знакомыми с детства... Огромнейшая проблема - это творог, особенно, если нужно готовить сырники! Я перепробовала массу рецептов (на кефире, сметане и пр.), но с местными продуктами - все было не то и не так... Методом проб и ошибок - вот такой рецепт и огромное спасибо за технологию приготовления Наташе Хироко!
Ингредиенты
- Молоко 1 л
- Йогурт натуральный 1 л
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6
В толстостенной антипригарной посуде довести до кипения молоко, помешивая
Шаг 2 из 6
Выложить в молоко натуральный йогурт. Пропорции йогурта могут варьироваться: для легкого творожка его нужно меньшее кол-во, а для творога, который не поплывет при жарке - пропорции 1:1 с молоком. Жирность йогурта беру всегда разную, как попадется
Шаг 3 из 6
Уменьшить огонь и ждать, пока отделится сыворотка, выключить огонь и оставить в кастрюле до 40*С.
Шаг 4 из 6
Откинуть полученную смесь на 4-5 слоев марли и сито, поставив снизу глубокую емкость.
Шаг 5 из 6
Когда основная сыворотка стечет, отвесить марлю, завязав узлом (у меня стекает в кувшин)
Готово!
Вот такой шикарный творог получился! Режется ножом, не крошится
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Очень полезный продукт!
13 августа 2016 01:17
Ответить
Ой, для меня - это как раз привычный домашний, базарный творог!
12 августа 2016 22:32
Ответить
Замечательный продукт, даже не творог, а прям сыр!
12 августа 2016 22:13
Ответить
Кабачковые рулетики
Сегодня приготовим вкусную и полезную закуску, которую можно подават ...
02.07.2021, 10:12
тамара агапитова
Кабачки с грецкими орехами и соусом Песто
Предлагаю вам приготовить овощной гарнир из обжаренных кабачков. Как ...
04.08.2016, 21:39
ihajse
Салат из кабачка - гриль с чесноком и зеленью
На сковороде гриль,по моему мнению,получаются очень вкусные овощи,гр ...
14.04.2016, 14:43
Вьюга
Кабачковые рулетики с сыром
Когда хочется чем-то разнообразить просто жареные кабачки, можно поп ...
15.11.2014, 02:07
juliasha_82
Грибной суп с зеленым горошком
Предлагаю вам приготовить очень быстрый и легкий грибной супчик с зе ...
20.07.2016, 20:27
ihajse
Жаренные кабачки в острой панировке с соусом
Сезон кабачков заканчивается и поэтому один из последних рецептов эт ...
17.10.2021, 11:30
Marina30
Кабачки в кляре с соусом барбекю
И снова кабачки, хорошая и вкусная закуска для обеда или ужина. Каба ...
31.08.2015, 19:04
ihajse
Сытный овощной салат
Салат готовится только из овощей. Заправка - сметанная. ...
04.03.2014, 16:16
Oduvanchik
Овощи с рисом
Сегодня хочу предложить летнее овощное блюдо с добавление риса, для ...
17.07.2021, 11:36
тамара агапитова
Суп из кабачков с гренками
Вкусный суп из кабачков. Попробуйте.
05.02.2014, 20:00
nnoir