Куриный суп с домашней лапшой

Для начала нам нужно замесить тесто на лапшу. Я это попробовала сделать в хлебопечке. Все отлично получилось! Тесто вышло мягкое и эластичное, хорошо промешанное. Также весь этот процесс можно проделать вручную.
Итак для приготовления лапши нам нужно смешать яйца, соль и муку до консистенции крутого теста.

Пока замешивается тесто, ставим воду на огонь, закипела - бросаем куриную грудку порезанную на кусочки, снимаем пенку

Подготовим овощи. Морковку натрем на мелкой терке

Картофель нарежем произвольно, также нарежем красный перец и сельдерей

Тесто готово. Раскатаем его в тонкий пласт на припыленном мукой столе. Затем тесто припылим мукой сверху, свернем напополам и еще раз напополам. Уберем в сторонку, накрыв пленкой, пусть немного отлежится

Овощи приготовлены, сразу запускаем их в куриный бульон, посолим, поперчим

Спассеруем лук и морковь в масле до мягкости

Пока пассеруются овощи, нарежем лапшу

Запускаем спассерованные овощи в бульон

В последнюю очередь нам надо запустить лапшу. Так как лапша у нас вся обсыпана мукой, нужно ее сначала промыть. Наливаем в чашку кипяток, опускаем туда нашу лапшу на несколько секунд. Вытаскиваем с помощью двух вилок. Всё, теперь можно запускать ее в суп.

Поварим все вместе минут 10. Выключаем огонь и накрываем крышку. Пусть постоит, потомится. Получилось вкусно! За рецепт благодарю Наташу "Миледи".
Приятного аппетита!