Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Говяжий бульон

    Понравился 1 повару Просмотрен 7763 раз
    фото рецепта: Говяжий бульон
    (4.45)
    1413 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Классический говяжий бульон из сахарных косточек.
    Ингредиенты
    • Вам понадобится:
    • География блюда:Русская
    • Основной ингредиент:Кости
    • Тип блюда:Обед
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 5

    Продукты

    Фото приготовление рецепта: Говяжий бульон шаг №1
    Шаг 2 из 5

    Залить кости водой, дать закипеть, снять образовавшуюся пену.

    Фото приготовление рецепта: Говяжий бульон шаг №2
    Шаг 3 из 5

    Лук очистить, разрезать на половинки, нашпиговать гвоздикой. Добавить в бульон вместе с другими специями. Варить 3 часа с чуть приоткрытой крышкой на медл.огне.

    Фото приготовление рецепта: Говяжий бульон шаг №3
    Шаг 4 из 5

    Вынуть кости и продолжать варить ещё 1 час.

    Фото приготовление рецепта: Говяжий бульон шаг №4
    Готово!

    Бульон процедить, снять жир.
    Бульон нужно сразу использовать или порционно заморозить. Срок храниения в морозилке - 6 мес.

    Фото приготовление рецепта: Говяжий бульон шаг №5
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Супер бульон! Я тоже люблю варить концентрированный бульон и когда нужно быстро разморозить.
    1 февраля 2013 13:27
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам
    Говядина в кисло-сладком соусе
    Легкость в приготовлении и потрясающий вкус! ...
    19.05.2012, 13:27
    ОльгаЧОльгаЧ
    Говядина стир-фрай с овощами
    Берем часть заднего края или филейная часть. Нарезка должна быть пра ...
    23.05.2013, 22:38
    АпрельАпрель
    Говядина Веллингтон
    Приходилось пробывать впервые это блюдо в ресторане, возник интерес ...
    03.08.2013, 20:52
    АпрельАпрель
    Мясо по де Голлевски
    Этот рецепт привез из Франции мой отчим очень давно еще в 70-ых, мно ...
    03.11.2012, 16:12
    Marina30Marina30
    Стейк на сковороде
    Причем на сковороде желательно именно чугунной ,мы будем после жарки ...
    02.09.2013, 21:35
    АпрельАпрель
    Говядина в соусе терияки
    Нежные кусочки говядины в соусе.
    25.05.2014, 09:47
    Marina30Marina30
    Говяжьи котлетки с паприкой от Валентино Бонтемпи
    Делала эти котлеты уже несколько раз, и однажды со свининой :) Очень ...
    30.04.2012, 08:28
    ОльгаЧОльгаЧ
    Говядина в белом вине
    Нежная говядина с итальянским акцентом. Попробуйте :) ...
    03.11.2012, 15:09
    ОльгаЧОльгаЧ
    Гуляш из говядины в мультиварке
    Мультиварка значительно облегчает процесс приготовления пищи. В ней ...
    31.08.2015, 23:17
    ЛараЛара
    Салат "Сытный" с говядиной
    Сытный, аппетитный и в то же время, очень легкий салатик=) Рассчитан ...
    30.10.2012, 15:46
    Marina30Marina30