Щи - Темнолесские

Понравился 0 поварам Просмотрен 92 раз
фото рецепта: Щи - Темнолесские
(4.37)
6485 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Щи - Темнолесские - это блюдо из кулинарной книги Елены Рзаевой. Щи очень сытные готовятся на основе наваристого говяжьего бульона с квашеной или маринованной капустой, сухими или свежими грибами. Можно добавить соленые грибы. Щи больше подходят для холодных зимних дней.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Сварите в первую очередь бульон из говядины с веточной тимьяна, лавровым листом, луком, чесноком и перцем горошком. Варите на слабом огне после закипания до готовности. Варить можно от часа до шести часов. Готовый бульон процедите.

Фото приготовление рецепта: Щи - Темнолесские шаг №1
Шаг 2 из 8

Маринованную капусту залейте водой и добавьте сливочное масло. Поставьте на малый огонь и томите пока капуста станет мягкой.

Фото приготовление рецепта: Щи - Темнолесские шаг №2
Шаг 3 из 8

Нарежьте кубиком морковь, лук и грибы. Влейте ложку растительного масла и жарьте минуты 4.

Фото приготовление рецепта: Щи - Темнолесские шаг №3
Шаг 4 из 8

К мягкой капусте добавьте чеснок (у меня замороженные чесночные стрелки) и картофель. Добавьте лавровый лист.

Фото приготовление рецепта: Щи - Темнолесские шаг №4
Шаг 5 из 8

Высыпьте заправку.

Фото приготовление рецепта: Щи - Темнолесские шаг №5
Шаг 6 из 8

Залейте готовым говяжьим бульоном.

Фото приготовление рецепта: Щи - Темнолесские шаг №6
Шаг 7 из 8

Варите до готовности картофеля и в конце приготовления, посолите, поперчите и добавьте специи на свой вкус.

Фото приготовление рецепта: Щи - Темнолесские шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Щи - Темнолесские шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам