Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Острый рисовый суп с фасолью

1073
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Предлагаю вам попробовать приготовить густой остренький суп, особенно хорошо подать его к столу в прохладный пасмурный день.

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления нам понадобится следующий список продуктов: рис, банка консервированной фасоли, лучше красной, пара помидоров, болгарский перец, острый перец чили, бульон и соль, черный молотый перец. Бульон у меня куриный, мясной тоже хорошо, но в постные дни можно сварить такой суп и на воде (тогда можно добавить побольше специй). Овощи хорошо промываем, рис замачиваем в прохладной воде. Бульон ставим на огонь.
Острый рисовый суп с фасолью
Шаг 2
Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем небольшим кубиками.
Острый рисовый суп с фасолью
Шаг 3
Выкладываем перец на разогретую сковороду с растительным маслом без запаха и немного обжариваем.
Острый рисовый суп с фасолью
Шаг 4
Помидоры тоже некрупно нарезаем.
Острый рисовый суп с фасолью
Шаг 5
Добавляем помидоры в сковороду к перцу.
Острый рисовый суп с фасолью
Шаг 6
Посыпаем овощи солью и черным молотым перцем. Перемешиваем, обжариваем все вместе несколько минут на сильном огне, помешивая, чтобы не подгорели, а затем тушим на несильном огне до мягкости.
Острый рисовый суп с фасолью
Шаг 7
Промываем рис под проточной водой и когда бульон закипит, засыпаем рис в бульон, пусть варится до полуготовности.
Острый рисовый суп с фасолью
Шаг 8
После этого добавляем в суп консервированную фасоль. Даем супу закипеть и продолжаем варить на среднем огне.
Острый рисовый суп с фасолью
Шаг 9
За это время болгарский перец с помидорами готов.
Острый рисовый суп с фасолью
Шаг 10
Добавляем в суп тушеные болгарский перец с помидорами и кидаем острый перчик чили. Острый перец я кладу сушеный целиком, так суп не будет уж очень острым. Если перец свежий, то можно добавить кусочек, но лучше без семян, в них больше всего остроты (суп может получиться слишком ядреным). Ну и конечно, тем, кто не любит острое, перец чили можно вовсе не класть, суп все равно будет вкусный. Пробуем, достаточно ли соли и при необходимости подсаливаем по вкусу. Теперь варим суп до готовности.
Острый рисовый суп с фасолью
Шаг 11
Когда суп будет готов, добавляем мелко нарезанный свежий укроп. Укроп не обязательно добавлять свежий, вполне можно взять замороженный или сушеный, но тогда его стоит добавить за пару минут до готовности.
Острый рисовый суп с фасолью
Готово!
Готовому супу желательно дать настояться полчасика под крышкой, затем уже подавать к столу. Приятного аппетита!
Острый рисовый суп с фасолью
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 12