Наверх
На сайте 40960 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40960 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Суп из мидий по- шотландски

613
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Суп с мидиями по - шотландски порадует любителей морепродуктов. С небольшим количеством ингредиентов получается очень вкусное блюдо, панировочные сухари придают супу густоту. Попробуйте приготовить суп всесте со мной

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Мидии можно брать и в ракушках и без них. В оригинальном рецепте используют мидии в ракушках.
Суп из мидий по- шотландски
Шаг 2
Репчатый лук и чеснок очищаем от шелухи и нарезаем очень мелко.
Суп из мидий по- шотландски
Шаг 3
Сотейник ставим на огонь, добавляем сливочное масло и обжариваем в нем овощи до золотистости, добавляем белое вино и даем вину немного прокипеть, чтобы испарились пары алкоголя.
Суп из мидий по- шотландски
Шаг 4
Сухой белый хлеб размалываем в сухари при помощи ступки.
Суп из мидий по- шотландски
Шаг 5
Добавляем к луку и чесноку сливки и хлебную крошку и 200 мл рыбного бульона. Я делаю бульон из рыбного бульонного кубика. Даем жидкости закипеть.
Суп из мидий по- шотландски
Шаг 6
Мидии моем и извлекаем раскрытые ракушки. Чистим мидии от песка и тины.
Суп из мидий по- шотландски
Шаг 7
Выкладываем мидии к соусу и готовим на медленном огне 4-5 минут, пока створки не раскроются. Нераскрывшиеся ракушки нужно выбросить.
Суп из мидий по- шотландски
Готово!
Выкладываем мидии по порционным тарелкам, разливаем суп, посыпаем зеленью петрушки и наслаждаемся супом по-шотландски. Приятного аппетита!
Суп из мидий по- шотландски
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8