Наверх
На сайте 40960 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40960 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Салат из баклажанов.

2491
+5

Назначение: Салат

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусный, сытный и очень необычный по вкусу салат.

Приготовление:

Шаг 1
Подготовим продукты для нашего салат
Салат из баклажанов.
Шаг 2
Баклажан (понадобится один среднего размера) нужно нарезать кружками толщиной 1-1,5 см, положить кусочки баклажана в соленую воду на 10-15 минут, тогда он впитает меньше масла при жарке и гарантированно не будет горчить.
Салат из баклажанов.
Шаг 3
Слить воду и обсушить баклажаны.
Салат из баклажанов.
Шаг 4
Лук нарезать колечками
Салат из баклажанов.
Шаг 5
Баклажаны обжарить в растительном масле до золотисто-коричневого цвета.
Салат из баклажанов.
Шаг 6
Также жарим луковые колечки до легкой золотистости.
Салат из баклажанов.
Шаг 7
Выкладываем обжаренные и остывшие баклажаны на тарелку
Салат из баклажанов.
Шаг 8
Очистим и нарезаем стебель сельдерея.
Салат из баклажанов.
Шаг 9
Также нарезаем ломтиками помидоры
Салат из баклажанов.
Шаг 10
Выкладываем на баклажаны слой обжаренного лука.
Салат из баклажанов.
Шаг 11
Затем выкладываем красиво помидоры.
Салат из баклажанов.
Шаг 12
Посыпаем сельдереем, свежемолотым перцем, солью. По желанию поливаем уксусом, но я этого не делала, захотелось более нежного салата.
Салат из баклажанов.
Шаг 13
Слегка поливаем маслом из виноградных косточек. Если у вас впитали при жарке баклажаны много масла, то добавлять не надо, я жарила на керамической сковороде почти без масла.
Салат из баклажанов.
Готово!
Приятного аппетита))
Салат из баклажанов.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    28 марта 2014 17:47
    mellorn, Благодарю)) smile
  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    28 марта 2014 16:15
    Вкусный салат!
Шаг
1 из 14