Салат «Столичный» с языком и без майонеза

Понравился 0 поварам Просмотрен 5953 раз
фото рецепта: Салат «Столичный» с языком и без майонеза
(4.45)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Салат с названием «Столичный» это изобретение поваров бывшего СССР. Этот салат нам любим с детства. Вариаций на тему «Столичный» большое множество. Я даже помню, такой салат подавали вообще без мяса или мясопродуктов.
Я вам опишу как приготовить мой вариант салата и, что ценно, без майонеза.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Отварите языки в подсоленной воде с лавровым листом и половинкой луковицы. Лук нарезать не надо. Просто в холодную воду положить языки и лук. Когда закипит, добавить соли и лаврушку. Свинной язык варить около 1,5-2 часов, говяжий около 3. Готовность проверить кончиком ножа. Если прокалывается легко — значит готов. Сразу после выключения (не теряя ни минуты) взять язык и под холодной водой снять пленку. Если упустите время пленка не снимется.

Фото приготовление рецепта: Салат «Столичный» с языком и без майонеза шаг №1
Шаг 2 из 5

В большую кастрюлю или судок укладываем нарезанные кубиком продукты:
— язык отварной
— лук зеленый
— горошек зеленый, консервированный( резать не надо)

Фото приготовление рецепта: Салат «Столичный» с языком и без майонеза шаг №2
Шаг 3 из 5

— картофель отварной
— морковь отварная
— соленые огурцы
— бочковые огурцы
— яйца

Фото приготовление рецепта: Салат «Столичный» с языком и без майонеза шаг №3
Шаг 4 из 5

В миске смешать специю " Цезарь" с 300 мл сметаны

Фото приготовление рецепта: Салат «Столичный» с языком и без майонеза шаг №4
Готово!

Салат заправить сметанной заправкой, поперчить, не солить. Специя уже содержит соль.

Фото приготовление рецепта: Салат «Столичный» с языком и без майонеза шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам