Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Салат "Столичный" с языком и без майонеза

1903
+1

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Салат с названием «Столичный» это изобретение поваров бывшего СССР. Этот салат нам любим с детства. Вариаций на тему «Столичный» большое множество. Я даже помню, такой салат подавали вообще без мяса или мясопродуктов.
Я вам опишу как приготовить мой вариант салата и, что ценно, без майонеза.

Приготовление:

Шаг 1
Отварите языки в подсоленной воде с лавровым листом и половинкой луковицы. Лук нарезать не надо. Просто в холодную воду положить языки и лук. Когда закипит, добавить соли и лаврушку. Свинной язык варить около 1,5-2 часов, говяжий около 3. Готовность проверить кончиком ножа. Если прокалывается легко — значит готов. Сразу после выключения (не теряя ни минуты) взять язык и под холодной водой снять пленку. Если упустите время пленка не снимется.
Салат "Столичный" с языком и без майонеза
Шаг 2
В большую кастрюлю или судок укладываем нарезанные кубиком продукты:
— язык отварной
— лук зеленый
— горошек зеленый, консервированный( резать не надо)
Салат "Столичный" с языком и без майонеза
Шаг 3
— картофель отварной
— морковь отварная
— соленые огурцы
— бочковые огурцы
— яйца
Салат "Столичный" с языком и без майонеза
Шаг 4
В миске смешать специю " Цезарь" с 300 мл сметаны
Салат "Столичный" с языком и без майонеза
Готово!
Салат заправить сметанной заправкой, поперчить, не солить. Специя уже содержит соль.
Салат "Столичный" с языком и без майонеза
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5