Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Салат «Оливье новогодний»

5626
+14

Назначение: Салат

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Салат «Оливье» со времен Советского Союза стал неизменным атрибутом любого праздничного стола и особенно – новогоднего! Классический салат «Оливье» по-советски готовился с докторской колбасой, которую иногда заменяли на отварное мясо. Я предлагаю Вашему вниманию вариант салата, который готовили в нашей семье. Оформление салата новогоднее, в виде рождественского венка.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Отварить куриное филе, яйца, морковку и картофель в мундире. Охладить и почистить. Порезать кубиками картофель, морковь и куриное филе.
Салат «Оливье новогодний»
Шаг 2
Лук мелко порезать и залить на 1-2 минуты горячей водой, что бы удалить горечь. Затем промыть холодной водой. Порезать мелким кубиком огурцы и яйца.
Салат «Оливье новогодний»
Шаг 3
Смешать морковку, картофель, куриное филе, яйца, лук, огурцы, зеленый горошек вместе с майонезом. Посолить по вкусу.
Салат «Оливье новогодний»
Шаг 4
На сервировочную тарелку установить стакан и выложить по кругу салат, формируя кольцо.
Салат «Оливье новогодний»
Готово!
Украсить салат веточками укропа, звездочками из вареной морковки и зернами граната. С наступающим Новым годом!
Салат «Оливье новогодний»
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+14
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    26 октября 2014 22:03
    тамара агапитова,
    Буду рада, если идея пригодится! smile
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    26 октября 2014 21:26
    Милочка, спасибо за идею! love
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    26 октября 2014 16:21
    Почему-то не могу добавить ингредиенты:
    огурцы маринованные или соленые – 1-2 шт,
    яйца – 2 шт,
    зеленый горошек – 100 г,
    лук – 0.5 шт,
    майонез «Провансаль» - 100 г,
    соль – по вкусу,
    укроп – 1 пучок,
    зерна граната – 1 ст.ложки
Шаг
1 из 5