Салат «Оливье» по новому.

Понравился 1 повару Просмотрен 23215 раз
фото рецепта: Салат «Оливье» по новому.
(4.36)
110 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Привычный всем салат " Оливье" приготовленный по новому.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Картофель
  • Тип блюда:Холодное блюдо
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 4

Сырую морковь и картофель нарезать кубиками.

Фото приготовление рецепта: Салат «Оливье» по новому. шаг №1
Шаг 2 из 4

Поместить в сотейник, залить кипятком, посолить и отварить минут 5. Вода должна только накрывать овощи. Надо учесть, что морковь готовится дольше. Не мало важно не переварить овощи. Для чего мы это делаем, уменьшается время готовки. Овощи получаются аккуратными на вид и не мало важно исключается "сопливость", с которой мы сталкиваемся при нарезке картофеля. Слить воду и остудить.

Фото приготовление рецепта: Салат «Оливье» по новому. шаг №2
Шаг 3 из 4

Нарезать огурцы кубиками. Нарезать каперсы, они дают пикантность салату. Добавить зеленый горошек и нарезанную колбасу, яйца. Колбасу лучше заменить куриным филе и это будет правильно. Аккуратно перемешать.

Фото приготовление рецепта: Салат «Оливье» по новому. шаг №3
Готово!

Куриное филе нарезать кубиками с учетом того, что при варке они уменьшатся. Отварить в подсоленной воде минут 5. Слить воду остудить.
Заправить салат лучше оливковым маслом с лимонным соком, но если привычнее майонез, можно и его использовать.
Идею приготовления подсказал И. Лазерсон.

Фото приготовление рецепта: Салат «Оливье» по новому. шаг №4
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Бугуртофер,
Количество каперсов указанно - 2чл. А белое - это майонез, так привычнее, о чем и указано в рецепте.
27 мая 2012 01:35
Бугуртофер
Почему салат на фото салат чем-то белым?
*залит чем-то белым
И количество каперсов укажите.
27 мая 2012 00:28
Zoya7,
Спасибо, Зайка. Что мне нравится - готовится быстро.
18 мая 2012 23:55
Отличный салат!!
18 мая 2012 10:48
Похожие рецепты по ингредиентам