Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Салат "Мятный баклажан".

2348
+4

Назначение: Салат

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Салат для любителей баклажан в летнюю жару.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления салата сначала берём мяту и укроп, моем и отрезаем толстые стебли. Я далее использовала и подвявшие стебли тоже.
Салат "Мятный баклажан".
Шаг 2
Заливаем стебли водой и ставим кипятить в кастрюльке.
Под обалденный мятный аромат готовим далее...
Салат "Мятный баклажан".
Шаг 3
Баклажаны моем и очищаем шкурку.
Салат "Мятный баклажан".
Шаг 4
Нарезаем полукольцами.
Салат "Мятный баклажан".
Шаг 5
Далее берём дуршлаг (можно металлическое сито), ставим на кастрюлю с кипящими травами, но так чтобы не касалось дно дуршлага воды. И укладываем в него порезанные баклажаны.
На пару варим баклажаны 10-15 минут, я накрыла ещё крышкой от кастрюли.
Не переварите. Мои на мой взгляд, немного переварились.
И ещё (между нами девочками). Мне жалко было выливать такой прекрасный отвар.
Я его процедила и заморозила кубиками льда. Дальше можно использовать для протирания лица в косметологических целях, чтобы свеже выглядеть к летнему сезону.
Салат "Мятный баклажан".
Шаг 6
Пока варятся баклажаны, готовим соус-заправку для салата.
Берём соевый соус, оливковое масло, кунжутное масло, сахар, лимон (нам понадобится сок половинки лимона).
Я думаю брать соль нет необходимости, её достаточно в соевом соусе.
Салат "Мятный баклажан".
Шаг 7
Смешиваем все ингредиенты для заправки.
Салат "Мятный баклажан".
Шаг 8
Нарезаем мелко мяту и укроп.
Салат "Мятный баклажан".
Шаг 9
Достаём баклажаны и прямо горячие заливаем заправкой.
Салат "Мятный баклажан".
Шаг 10
Добавляем в салат нашу зелень. Перемешиваем.
Этот салат тем вкуснее, чем дольше он настоится.
Салат "Мятный баклажан".
Готово!
Не могу передать словами весь аромат и пикантность вкуса этого простого салатика.
Салат "Мятный баклажан".
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Светлана - Повар

    Дальний Восток

    Мисс
    12 июля 2012 01:37
    манюша,
    спасибо
  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    11 июля 2012 15:56
    Интересный рецепт!
  • Светлана - Повар

    Дальний Восток

    Мисс
    11 июля 2012 14:29
    mazak,
    Мила,
    спасибо
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    11 июля 2012 11:33
    Супер! wink
  • Кристина - Повар

    Варшава

    Kristinka

    mazak
    11 июля 2012 10:05
    wink Интересный способ, мне понравилось ваше описание!!=)))
Шаг
1 из 11