Салат «Пестрый»

Картофель отвариваем, очищаем и нарезаем кубиками.

Апельсин очищаем от кожуры, разделяем на дольки, каждую дольку очищаем от пленки и нарезаем кубиками.

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Чтобы салат был более ярким, я взяла по половинке красного и зеленого болгарского перца, очистила от семян и нарезала полосками.

Картофель,лук, апельсин, перец перемешиваем, к оливковому маслу добавляем винный уксус и слегка взбиваем вилочкой, а затем заправляем салат.Солим и перчим по вкусу.

Салат отправляем в холодильник на полчасика, чтобы он как следует остыл.
Приятного аппетита!