Наверх
На сайте 41054 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41054 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Салат из ламинарии с морепродуктами

1524
+5

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Вкусный салат из ламинарии с креветками и мидиями. Пикантность ему придает крымский лук.

Приготовление:

Шаг 1
На 300 г ламинарии 1 л воды кипятим и в кипящую кладем 4 ст.л. соли. Остужаем до комнатной температуры, заливаем ламинарию, добавляем 2 ст.л. яблочного уксуса и отправляем мариноваться на нижнюю полку холодильника на 16 часов и больше. Дальше маринад сливаете, ламинарию кладете в дуршлаг и промываете. Морская капуста готова для салата.
Салат из ламинарии с морепродуктами
Шаг 2
Мидии и креветки не размораживать (вес указан в замороженном виде!). В кастрюльке вскипятить воду. Когда вода закипит посолить ее по вкусу и выложить мидии с креветками. Варить ровно 1 минуту. Вытащить, откинуть на дуршлаг, дать им стечь и обсохнуть.

Салат из ламинарии с морепродуктами
Шаг 3
Выжмите лимонный сок. 4 ст.л. это примерно половина лимона. Редьку (дайкон) очистить от шкурки, срезать попку и носик, хорошенько вымыть и натереть на мелкой терке.
Салат из ламинарии с морепродуктами
Шаг 4
Крымский (красный) лук нарежьте как можно тоньше красивыми колечками или полукольцами. Если лук сильно острый не кладите его много.
Салат из ламинарии с морепродуктами
Шаг 5
Отдельно смешайте с лимонным соком 0,5 чайной ложки соли и размешайте до растворения. Залейте смесью мидии и креветки, перемешайте, оставьте на 10 минут. После положите их в салатник.
Салат из ламинарии с морепродуктами
Шаг 6
Добавьте лук в салатник. Следом в салат добавьте перетертые вместе орегано и куркуму. Перемешайте. После заправьте салат оливковым маслом (1 ст.л.) и снова перемешайте, попробуйте. При необходимости добавьте соль.
Салат из ламинарии с морепродуктами
Готово!
Готовый салат необходимо охладить в холодильнике перед подачей в течении 5-10 минут и подавать холодным. Храните не дольше суток.
Салат из ламинарии с морепродуктами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7