Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Шумаи с овощами

600
+1

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень вкусно и безумно красиво! Порадуйте и удивите своих гостей!

Приготовление:

Шаг 1
Сначала в миску высыпьте муку и добавьте две столовые ложки растительного масла. Всыпьте 1 ч. л. соли.
Шумаи с овощами
Шаг 2
Перемешайте муку с маслом и сделайте в серединке углубление (ямку). Влейте туда ледяную воду и постепенно замешайте тесто. Воду вливать нужно поэтапно. Когда тесто станет "тестом" начните месить его руками на столе, хорошенько присыпанном мукой. Добавьте в тесто как можно больше муки - оно должно быть крутым.
Шумаи с овощами
Шаг 3
Раскатайте из тесто лист и при помощи стакана вырежьте из него круги, которые в будущем станут мешочками.
Шумаи с овощами
Шаг 4
Цветную капусту разделите на соцветия и порежьте каждое пополам. Тоже самое проделайте и с капустой брокколи. Вообще овощи должны быть мелкими. Морковь нарежьте не крупными кубиками и тоже самое проделайте с красным болгарским перцем (сладким). Лук нарежьте полукольцами или еще мельче.
Шумаи с овощами
Шаг 5
Овощи хорошенько перемешайте и добавьте к ним одну чайную ложку оливкового масла. Хорошенько их посолите, лучше даже немного пересолить. Еще раз хорошо перемешайте.
Шумаи с овощами
Шаг 6
В серединку каждого кружочка вложите начинку и поднимите края. немного скрутив их по кругу и прижав сверху. Можно смазать место скручивания немного водой, чтобы лучше держалось.
Шумаи с овощами
Шаг 7
В кипящую воду опустите на пару секунд зеленый лук и после промокнув его о салфетку, подвяжите им мешочки. Благодаря кипятку лук станет мягким и не будет рваться при манипуляциях с ним. В серединку каждого мешочка сверху вставьте по одной зеленой горошине консервированной.
Шумаи с овощами
Шаг 8
В пароварке вскипятите воду. Саму пароварку застелите листами цветной капусты, чтобы мешочки не проваливались. Поверх капусты выложите мешочки. Готовьте их на пару около тридцати минут.
Шумаи с овощами
Шаг 9
Выложите готовые мешочки на блюдо так аккуратно, чтобы они не упали и начинка не высыпалась. В мисочке смешайте сметану с зеленью и переложите в соусницу. Соусницу поставьте в центр блюда.
Шумаи с овощами
Готово!
Подавайте овощные мешочки горячими со щипцами, чтобы каждый мог свой мешочек макнуть в сметанный соус. Приятного всем аппетита! :)
Шумаи с овощами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10